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Ingwerhonig


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Ingwerhonig

  • 80 g Ingwer, geschält
  • 500 g Akazienhonig, oder anderen cremigen Honig
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Honig
  1. Ingwer in feine Scheiben schneiden. Je feiner die Scheiben sind, desto weniger Fasern sind nachher im Honig.
  2. Ingwerscheiben in den Closed lid geben und 2-4 Mal für 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zwischen den Vorgängen jeweils mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. 150 g Honig zugeben und 2 Min./90°C/St.1 erhitzen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 2 Min./90°C/St.1 erhitzen. Danach 20 Minuten im Closed lid abkühlen lassen.
  4. Restlichen Honig zugeben und 15 Sek./St. 3 verrühren und anschliessend in Gläser abfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe die beste Erfahrung mit Akazienhonig gemacht. Je nach Sorte/Marke besteht die Gefahr, dass der Honig nicht mehr fest wird, hier muss man einfach ausprobieren.

Der Ingwerhonig kann wieder in das benutzte Honigglas abgefüllt werden. Allerdings passt er nicht mehr ganz hinein. Deshalb noch in ein zweites, kleines Glas abfüllen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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