Zubereitungszeit
31min
Gesamtzeit
31min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 16.09.2010
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- Zutaten: 1 Dose(400 g) Tomaten gestückelt 3 Essl. (50 g) Tomatenmark 3 Essl. Balsamico 1 Tl. Zucker 1 Tl. Paprikapulver mit Salz und Pfeffer abschmecken Evt. 1-1/2 Tl. Curry oder Chilli, um andere Geschmacksrichtungen zu erreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zubereitung:
Alle Zutaten im TM vermischen und 1 min auf Stufe 10 pürieren und abschmecken. Den Topfinhalt nun 10 min. bei 100 °C auf Stufe 2 mit geschlossenem Deckel kochen lassen. Anschließend den Ketchup noch 30 min mit offenem Deckel bei 90 °C auf Stufe 2 garen und damit eindicken lassen. Den fertigen Ketchup dann in die vorbereitete 500 ml.-Flasche abfüllen.
Guten Appetit!!!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Wir fanden, dass der Ketchup nicht wie der gekaufte geschmeckt hat. Natürlich war die Tomatensauce auch gut, aber eben etwas anderes. Also bitte nicht als Abwertung verstehen.
Wir nutzen einen Teil der Sauce für die Herstellung der BBQ-Whiskey-Sauce auch im TM (auch bei Rezeptwelt gefunden) und dafür war die Sauce spitze!
Wie lange hält dieses Ketchup?
Der beste Ketchup der Welt . mache ihn Heute zum zweiten Mal und bin restlos begeistert .
vorher habe ich nie welchen gegessen , aber jetzt weiß ich ja was drin ist . Spitzenmäßig-100 Punkte.
Kristall 1
Ich werde das Rezept mal ausprobieren - den Zucker aber durch Stevia ersetzten.
Ich berichte, dann über mein Ergebnis ...
idefix999
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Eure Idefix999