Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Sauce
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Blätter Basilikum
- 1 Möhre, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Olivenöl
- 500 g Hackfleisch, halb/halb
- 1 geh. TL Oregano
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, alternativ ein Fleischbrühwürfel
- 100 g Tomatenmark
- 70 g Ketchup
- 170 g Wasser
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Die Knoblauchzehe und das Basilikum in den "Mixtopf geschlossen" geben. Messbecher einsetzen,
2 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. - Die Möhre in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und
5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. - Die halbierte Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und
4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. - 20 g Olivenöl in den "Mixtopf geschlossen" einwiegen und
3 Min. / Varoma/Stufe 1 OHNE Messbecher andünsten.
Währenddessen kann schon mal das Nudelwasser in einem separaten Topf aufgesetzt werden. - Nun 7 Min. / Varoma / "Linkslauf" "Sanftrührstufe" kochen und das Hackfleisch langsam in kleinen Portionen während der ersten 3 Min. dazugeben, danach Messbecher einsetzen.
- 1TL Oregano und 1TL Gewürzpaste dazugeben (alternativ den Fleischbrühwürfel zerbröselt dazugeben).
100 g Tomatenmark, 70 g Ketchup und 170 g Wasser einwiegen.
8 Min. / 100°C / "Linkslauf" "Sanftrührstufe" OHNE Messbecher köcheln lassen. Falls es spritzt kann der Gareinsatz als Spritzschutz verwendet werden.
Das Wasser im Topf sollte nun schon kochen. Währenddessen können die Nudeln gekocht werden.
Sauce
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Kinder mögen diese Sauce Bolognese besonders, da das Ketchup und die Möhren eine angenehme Süße erzeugen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren