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Kirsch-Marmelade mit Amaretto


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1000 g Süßkirschen, entsteint
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1, 500 g
  • 1 Päckchen Zitronensäure, 5 g
  • 60 g Amaretto 20%
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zurst die entsteinten Kirschen in den Mixtopf geschlossen geben und 15 Sek./Stufe 6 pürieren.



    Gelierzucker und Zitronensäure dazugeben und 15 min/100 Grad/Stufe 2 kochen. Dabei beobachten, wie stark es schäumt - siehe Tipp!



    Gelierprobe machen. Falls die Gelierprobe gelingt, den Amaretto zugeben und dann alles zusammen 10 Sek./Stufe 8 pürieren.



    Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls es zu sehr schäumt, die Hitze auf 98 oder 95 Grad C reduzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr sehr lecker und schnell gemacht....

    Verfasst von moggl100 am 21. Juni 2022 - 17:06.

    Sehr sehr lecker und schnell gemacht.
    Habe eben 2 Rationen gekocht. Habe noch 1TL Kokosöl dazu gegeben, es ist nichts überkocht

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  • Lecker!

    Verfasst von Carratia12 am 18. Dezember 2020 - 22:48.

    Lecker!

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  • Sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Rippuli am 22. Juni 2019 - 19:43.

    Sehr lecker und schnell gemacht Smile

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  • Super lecker und sehr schnelle Marmelade Ich habe...

    Verfasst von Spicy Thermi am 23. Dezember 2018 - 12:20.

    Super lecker und sehr schnelle Marmelade Smile Ich habe eingekochte Kirschen genommen - war super

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  • LeckerMache ich auf jeden Fall wieder.

    Verfasst von Erdbeerbäumchen am 28. März 2017 - 07:38.

    LeckerSmileMache ich auf jeden Fall wieder.

    Liebe Grüße von Kerstin

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  • Danke schön mama_lou. Es

    Verfasst von Lioness81825 am 27. Juli 2016 - 12:38.

    Danke schön mama_lou. tmrc_emoticons.) Es freut mich, dass Euch die Marmelade so gut schmeckt.

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  • Sehr einfach, sehr lecker.

    Verfasst von mama lou am 27. Juli 2016 - 12:19.

    Sehr einfach, sehr lecker. Gestern produziert, alle sind begeistert. Habe die Marmelade nur sehr kurz püriert, da wir es so lieber mögen. Tolles Rezept, danke .

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