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Kirsch-Marmelade mit Amaretto


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

  • 1000 g Süßkirschen, entsteint
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1, 500 g
  • 1 Päckchen Zitronensäure, 5 g
  • 60 g Amaretto 20%
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zurst die entsteinten Kirschen in den Closed lid geben und 15 Sek./Stufe 6 pürieren.



    Gelierzucker und Zitronensäure dazugeben und 15 min/100 Grad/Stufe 2 kochen. Dabei beobachten, wie stark es schäumt - siehe Tipp!



    Gelierprobe machen. Falls die Gelierprobe gelingt, den Amaretto zugeben und dann alles zusammen 10 Sek./Stufe 8 pürieren.



    Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Falls es zu sehr schäumt, die Hitze auf 98 oder 95 Grad C reduzieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • LeckerMache ich auf jeden Fall wieder.

    Verfasst von Erdbeerbäumchen am 28. März 2017 - 07:38.

    LeckerSmileMache ich auf jeden Fall wieder.

    Liebe Grüße von Kerstin

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  • Danke schön mama_lou. Es

    Verfasst von Lioness81825 am 27. Juli 2016 - 12:38.

    Danke schön mama_lou. tmrc_emoticons.) Es freut mich, dass Euch die Marmelade so gut schmeckt.

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  • Sehr einfach, sehr lecker.

    Verfasst von mama lou am 27. Juli 2016 - 12:19.

    Sehr einfach, sehr lecker. Gestern produziert, alle sind begeistert. Habe die Marmelade nur sehr kurz püriert, da wir es so lieber mögen. Tolles Rezept, danke .

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