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Kräuterkäse schwäbisch

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

  • 1 Schabziger Stöckli Reibekäse
  • 250 g Butter weich in Stücken
  • 1 Bund Schnittlauch in Röllchen
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Schabziger Stöckli Reibekäse in 3 Stücke schneiden und  im Mixtopf geschlossen 10 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.

     

    Die weiche Butter in Stücken dazugeben und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.

     

    Die Schnittlauchröllchen zugeben und 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 4 unterrühren.

     

    Ein sehr leckerer Brotaufstrich, der gegenüber einer normalen Kräuterbutter wesentlich herzhafter ist.

     

    Den Kräuterkäse am besten eine 1/2 Stunde vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen, dann lässt er sich besser verstreichen und der Geschmack ist kräftiger.

     

    Lassen sie sich es schmecken tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Ich habe es noch nicht versucht, aber anstatt Schnittlauch kann man auch bestimmt Bärlauch verwenden. Das werde ich in der Winterzeit probieren, wenn der Schnittlauch nicht so gut wächst, da ich getrockneten Bärlauch geschenkt bekommen habe. Ich werde dann berichten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Sooooooo 😋 ...

    Verfasst von Mellytussi am 17. November 2022 - 12:07.

    Sooooooo 😋
    Ewig war ich auf der Suche nach genau diesem Rezept.
    vielen Dank fürs einstellen.

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  • Das gab es immer bei meiner Oma, ich nehme statt...

    Verfasst von Tinele1702 am 27. Juni 2021 - 13:10.

    Das gab es immer bei meiner Oma, ich nehme statt Butter Frischkäse. Klappt wunderbar

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  • Super - vielen Dank für das Rezept! ...

    Verfasst von Civati am 3. Juli 2018 - 11:40.

    Super - vielen Dank für das Rezept!
    Du hast meinem Mann einen bis dato unerfüllten Wunsch erfüllt. Er hat das als Kind immer gegessen und ich kann seine Mama leider nicht mehr fragen, wie sie den immer gemacht hat.
    Er war gestern bei der Brotzeit glückselig!!! Smile

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  • Super, dass das Reiben jetzt

    Verfasst von Gotthilf am 27. August 2016 - 18:42.

    Super, dass das Reiben jetzt wegfällt! Habe mich immer gedrückt, den Kräuterkäse von "Hand" zu machen! Es lohnt sich, das Rezept zu machen! tmrc_emoticons.)

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  • Total lecker! Den macht meine

    Verfasst von bigmami71 am 21. Mai 2016 - 00:43.

    Total lecker! Den macht meine Mama genau so, nur dass das Reiben von dem Schabzieger aufwendiger ist! Bei uns hieß das dann immer "Laussalb' "

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  • Ich habe meinen auf dem

    Verfasst von Edeltraud12 am 10. Mai 2016 - 00:43.

    Ich habe meinen auf dem Viktualienmarkt in München bekommen und auch schon im Internet bestellt. Man kann den Käse auch gut einfrieren.

    lb Grüße aus Oberbayern

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  • Normalerweise gibt es ihn im

    Verfasst von Mariale am 9. Mai 2016 - 13:36.

    Normalerweise gibt es ihn im gutsortiertem Supermarkt. Ich kaufe ihn bei uns im Kaufland. Einfach mal nachfragen, deshalb habe ich auch eine Foto des Schabziger Käses eingestellt, bestenfalls das Bild dem Personal zeigen. Hoffe, dass du ihn bei dir findest ✊

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  • Vielen ❤ Dank für deinen

    Verfasst von Mariale am 9. Mai 2016 - 13:30.

    Vielen ❤ Dank für deinen Hinweis, ich werede es gleich korrigieren

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  • Ich würde auch gerne wissen,

    Verfasst von Ingem am 8. Mai 2016 - 14:01.

    Ich würde auch gerne wissen, wo es den Schabziger Käse gibt? Es wäre toll wenn wir eine Antwort bekommen. Vielen Dank im Voraus. 

    Liebe grüße aus dem Allgäu. Inge

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  • Würde ich sehr gerne

    Verfasst von Kerstinwa am 8. Mai 2016 - 08:54.

    Würde ich sehr gerne ausprobieren....aber wo bekomme ich den stöckli Reibekäse her  :O

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  • Hallo, das ist ein

    Verfasst von Edeltraud12 am 7. Mai 2016 - 19:58.

    Hallo, das ist ein Superrezept, ich kenne das auch schon sehr lange. Du hast in der Zutatenliste Petersilie statt Schnittlauch geschrieben.

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  • Wie toll, dass es dieses

    Verfasst von WinniT am 7. Mai 2016 - 19:56.

    Wie toll, dass es dieses Rezept jetzt auch für den TM gibt. Kenne ich seit meiner Kindheit, ganz genau so zubereitet!! So lecker und würzig, unübertroffen gut.

    LG

    Die Schwäbin im "bayrischen Exil" Big Smile  

     

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