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Kürbismarmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmelade von Kürbis, Pfirsich, Orange

  • 350 g Kürbis, in Stücken
  • 250 g Pfirsich, geschält, ohne Kern
  • 150 g Orangensaft
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kürbis- und Pfirsichstücke in den Closed lid geben und 6 Sekunden bei Stufe 8 pürieren. Mit dem Spatel herunter schieben.
  2. Gelierzucker, das Mark der Vanilleschote, Orangensaft und Zitronensaft dazu geben. 3 Sekunden bei Stufe 3,5 verrühren.
  3. Alles bei Stufe 2 und 100 Grad für 20 Minuten kochen. Zum Schluss 20 Sekunden ansteigend bis Stufe 10 pürieren. Sofort in Schraubgläser füllen und verschließen. 5 Minuten auf den Kopf stellen und zuziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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