Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
5 Glas/Gläser
Lavendelgelee
- 1 Bund lavendelblüten, etwa eine Hand voll
- 1 Flasche Sekt, 0,7 l
- 500 Gramm Gelierzucker 3:1
-
6
8h 0min
Zubereitung 8h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! -
Rezept erstellt für
TM31
-
Rezept erstellt für
TM21
-
5
Zubereitung
- Lavendelblüten frisch pflücken. Die Blüten von den Stängeln abzupfen und in einen großen Krug geben. Den Sekt dazu einfüllen. Über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Morgen die Blüten absieben. Den Sud sowie den Gelierzucker in den Mixtopf geben, etwa 12 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen. (Zeit kommt darauf an, ob ihr den Sud im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur gelagert habt). Der Sud sollte insgesamt ca. 4 Min. bei 100°C gekocht haben.
Unbedingt Gelierprobe machen.
Sofort heiß in Schraubgläser füllen und 5 Min. auf den Deckel stellen. Abkühlen lassen.
Fertig!
Lavendelgelee
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
Messbecher TM5/TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Vorsicht, kann überkochen. Dann Temperatur zurücknehmen. Am besten beim Aufkochen dabeibleiben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenfabella24: Wie witzig. Genau dieselbe Frage habe...
fabella24: Wie witzig. Genau dieselbe Frage habe ich mir auch gerade gestellt. Müsste eigentlich gehen. Aber dann vielleicht die Menge reduzieren, damit es nicht zu penetrant schmeckt?
Mein Lavendel ist leider schon verblüht, ob es...
Mein Lavendel ist leider schon verblüht, ob es wohl auch mit getrocknetem Lavendel klappt?
Klingt sehr interessant! Hattest du Rosé-Sekt...
Klingt sehr interessant! Hattest du Rosé-Sekt (wegen der schönen Farbe)?
My home is my castle