Marillenmarmelade mit Vanille & Stevia von Schokoriegel. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Marillenmarmelade mit Vanille & Stevia

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Für die Marmelade

1000 g Marillen (entsteint)
2 Messerspitzen gemahlene Vanille
1 Päckchen Gelierzucker mit Stevia von Dr.Oetker, Verhältnis 2:1
1 EL Marillen-Likör (wer mag :-) )

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

1. Die Marillen in den "Mixtopf geschlossen" füllen und 5 Sek. /Stufe 10 zerkleinern.

2. Vanille und Gelierzucker hinzufügen und 5 Sek./ Stufe 4 vermissen.

3. Die Mischung bei 100°C/Stufe 2 ca. 10-12 Minuten kochen lassen. Ich mache nach 10 Minuten eine Gelierprobe und entscheide dann ob sie noch ein bisschen kochen muss. Falls es spritzt, einfach den Gareinsatz auf den Deckel stellen.

4 Die heiße Marmelade in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Den Deckel fest verschließen und die Marmeladengläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf drehen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls jemande den "Schaum" auf der Marmelade nicht mag, kann man nach dem 3. Schritt einfach die Marmelade kurz auf "Linkslauf" Stufe 10 für einige Sekunden rühren. Dann ist er verschwunden.

Die Marmelade ist super lecker auf frisches Brot, aber auch zu Eis, Milchreis etc.

Dies ist übrigens mein erstes eingestelltes Rezept und ich hoffe, dass alles funktioniert hat.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.