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Melonen-Johannisbeer-Marmelade mit frischem Ingwer

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Melonen-Johannisbeer-Marmelade

  • 15 g Ingwer (frisch), geschält
  • 350 g Galiamelone (Fruchtfleisch)
  • 400 g Johannisbeeren, rot
  • 300 g Gelierzucker 3:1
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Zubereitung

  1. - Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen

    - Ingwer schälen und in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel schließen, Messbecher aufsetzen

    - 6 Sekunden / Stufe 6

    - ggf. mit dem Spatel nach unten schieben

    - alle anderen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel schließen, Messbecher aufsetzen

    - 15 Sekunden / Stufe 6

    - 18 Minuten / 100 °C / Stufe 2

    - ich mag es gerne etwas feiner und püriere die Marmelade noch 10 Sekunden / Stufe 9 (Messbecher festhalten!)

    - heiß in Gläser abfüllen, verschliessen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

- wer es schärfer mag, kann den Ingweranteil noch etwas erhöhen

- zum Abtropfen der gewaschenen Johannisbeeren kann der Gareinsatz gut genutzt werden

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe diese im Termomix T6 gemacht sehr gut. Im...

    Verfasst von Heidi Unterstab am 20. Juli 2020 - 16:26.

    Habe diese im Termomix T6 gemacht sehr gut. Im Anschluss dieses Rezept mit schwarzen Johannisbeeren und Anstatt Melone 1x mit Pflaumen und Pfirsich auch sehr lecker

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