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Mirabellen-Brombeer-Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Marmalade

  • 800 Gramm Mirabellen, entsteint
  • 200 Gramm frische Brombeeren
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 2 EL Zitronensaft
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Zubereitung

    Mirabellen-Brombeer-Marmelade

  1. Mirabellen entsteinen, Brombeeren waschen & leicht "abtrocknen", so dass 1kg Früchte im Closed lidsind. 2 EL Zitronensaft und den Zucker hinzufügen und alles ca 20 Sekunden auf Stufe 6-7pürrieren.

     

    Auf 100 Grad für 15min Counter-clockwise operation und Stufe 1-2 einkochen und danach alles je nach gewünschter Feinheit auf Stufe 9-10 No counter-clockwise operation pürrieren.

     

    In saubere Gläser füllen und diese verschlossen für 10-15 Minuten kopfüber hinstellen,dachach wieder richtig rum stellen & abkühlen lassen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn die Mirabellen recht süß sind & wer eher die säuerliche Note mag, nimmt 3 EL Zitronensaft. 

 

Ergibt ca. 4-5 normale Marmeladengläser.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker... ich habe die Brombeeren vorher...

    Verfasst von LuiseMango am 2. September 2018 - 14:14.

    Sehr lecker... ich habe die Brombeeren vorher entsaftet, weil wir keine Kerne in der Marmelade wollen.

    Liebe Grüße von Luise

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  • Dankeschön für das Rezept! Ich habe es ohne...

    Verfasst von firebird am 24. August 2018 - 17:12.

    Dankeschön für das Rezept! Ich habe es ohne Brombeeren gemacht, da ich keine hatte und dafür viele Mirabellen. Schmeckt voll lecker.

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  • Schmeckt uns sehr, sehr gut!!

    Verfasst von Alfonsina am 5. August 2018 - 16:32.

    Schmeckt uns sehr, sehr gut!!

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  • Super lecker, da wir aber keine Brombeerenkerne...

    Verfasst von creativemaus am 20. Juli 2018 - 18:15.

    Super lecker, da wir aber keine Brombeerenkerne und keine Schalen mögen, habe ich beide Obstsorten getrennt kurz auf Stufe 3 püriert und dann durch ein Sieb gestrichen. Man braucht dann zwar mehr Obst und es ist mehr Arbeit, aber dafür sau lecker.
    vom am Schluss pürieren halte ich nichts, da durch die Brombeerenkerne ein leichter bitterer Geschmack entsteht.
    vielen Dank fürs einstellen.

    PS: habe auch keine Mirabellen sonder Renekloden verwendet.

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  • Die Marmelade ist richtig lecker! Danke für das...

    Verfasst von Professorino am 11. Juli 2017 - 21:05.

    Die Marmelade ist richtig lecker! Danke für das Rezept.

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