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Mirabellenmarmelade mit Apfel


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Zutaten

6 Glas/Gläser

  • 750 Gramm Mirabellen, entsteint
  • 250 Gramm Äpfel
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Marmelade
  1. Mirabellen waschen und ensteinen.

     

    Äpfel waschen, schälen (oder auch nicht) und in Stücke schneiden.

  2. Mirabellen, Äpfel, Gelierzucker und Zitronensaft in den Closed lid geben. Meßbecher einsetzen.

     

    15-20 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern, danach mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. 15 Minuten bei 100° auf Stufe 1-2 im Counter-clockwise operation kochen.

     

    Wer es feiner mag, kann nochmal kurz auf Stufe 9-10 drehen. Meßbecher NICHT vergessen!

  4. Nach erfolgreicher Gelierprobe in saubere Gläser abfüllen und abkühlen lassen. Ich stelle meine Gläser NICHT auf den Kopf und habe bis jetzt keine Probleme gehabt.

     

    Ich konnte mit diesem Rezept 6 Gläser à 230 ml befüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer der Marmelade einen "Schuß" geben möchte,  kann nach dem kochen noch 6 cl Apfelkorn unterrühren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Da wir so viele Mirabellen im

    Verfasst von Madamepaola am 29. August 2016 - 17:34.

    Da wir so viele Mirabellen im Garten hatten habe ich dieses Rezept ausprobiert. Die Marmelade schmeckt super. Wird bestimmt bald wieder gemacht.

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  • Habe es ausprobiert und

    Verfasst von nanebane am 24. August 2016 - 12:31.

    Habe es ausprobiert und schmeckt wirklich richtig gut 

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  • Ist das in der Beschreibung

    Verfasst von kochdöbbe am 24. August 2016 - 00:19.

    Ist das in der Beschreibung ein Tippfehler? Da steht "Zitronensaft in den Closed lid geben". Bei den Zutaten steht aber nur "Zitronensäure"?! Danke  tmrc_emoticons.)

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  • Hab sie heute mit Kornäpfeln

    Verfasst von tanztante am 20. August 2016 - 22:26.

    Hab sie heute mit Kornäpfeln und Mirabellen gemacht. Echt lecker. Mal was anderes.

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