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Mirabellenmarmelade mit Apfel

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Glas/Gläser

  • 750 Gramm Mirabellen, entsteint
  • 250 Gramm Äpfel
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Marmelade

  1. Mirabellen waschen und ensteinen.

     

    Äpfel waschen, schälen (oder auch nicht) und in Stücke schneiden.

  2. Mirabellen, Äpfel, Gelierzucker und Zitronensaft in den Mixtopf geschlossen geben. Meßbecher einsetzen.

     

    15-20 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern, danach mit dem Spatel nach unten schieben.

  3. 15 Minuten bei 100° auf Stufe 1-2 im Linkslauf kochen.

     

    Wer es feiner mag, kann nochmal kurz auf Stufe 9-10 drehen. Meßbecher NICHT vergessen!

  4. Nach erfolgreicher Gelierprobe in saubere Gläser abfüllen und abkühlen lassen. Ich stelle meine Gläser NICHT auf den Kopf und habe bis jetzt keine Probleme gehabt.

     

    Ich konnte mit diesem Rezept 6 Gläser à 230 ml befüllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer der Marmelade einen "Schuß" geben möchte,  kann nach dem kochen noch 6 cl Apfelkorn unterrühren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sowas von lecker!!! Ich habe Vanilleextrakt dazu...

    Verfasst von Sabrina117 am 16. Juli 2022 - 09:35.

    Sowas von lecker!!! Ich habe Vanilleextrakt dazu getan und jetzt hat sie noch einen leichten Vanillehauch. Einfach zum reinkniehen 😁👌😋!

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  • Schmeckt wirklich super!

    Verfasst von walros am 25. August 2020 - 18:40.

    Schmeckt wirklich super! Smile

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  • Verdiente 5 Sterne Sehr leckere Marmelde- wird es...

    Verfasst von Line333 am 10. August 2020 - 11:16.

    Verdiente 5 SterneSmile Sehr leckere Marmelde- wird es nun öfter geben- vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Da wir so viele Mirabellen im

    Verfasst von Madamepaola am 29. August 2016 - 17:34.

    Da wir so viele Mirabellen im Garten hatten habe ich dieses Rezept ausprobiert. Die Marmelade schmeckt super. Wird bestimmt bald wieder gemacht.

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  • Habe es ausprobiert und

    Verfasst von nanebane am 24. August 2016 - 12:31.

    Habe es ausprobiert und schmeckt wirklich richtig gut 

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  • Ist das in der Beschreibung

    Verfasst von kochdöbbe am 24. August 2016 - 00:19.

    Ist das in der Beschreibung ein Tippfehler? Da steht "Zitronensaft in den Mixtopf geschlossen geben". Bei den Zutaten steht aber nur "Zitronensäure"?! Danke  tmrc_emoticons.)

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  • Hab sie heute mit Kornäpfeln

    Verfasst von tanztante am 20. August 2016 - 22:26.

    Hab sie heute mit Kornäpfeln und Mirabellen gemacht. Echt lecker. Mal was anderes.

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