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Mixed Berries & Ananas Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Beerenmarmelade mit Ananas

  • 600 g Beeren nach Wahl, passiert
  • 400 g frische Ananas, in Stücke
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 TL Zitronensäure, optional
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gemische Beeren (Brombeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren) nach eigener Zusammenstellung in Kombination mit Ananas- Genial!
  1. Zunächst 850-900g Beeren im Mixtopf pürieren 20 sec/Stufe 5. Dann in ein Metallsieb gießen und passieren. Es sollten ca 600g (+/- 20g) passierte Früchte werden.

    Ananasstücke in den Mixtopf geben und pürieren 15 Sec/ Stufe 5.

    Dann passierte Beeren und Gelierzucker zugeben.

    15 min/100°C/Stufe 2 kochen lassen und unbedingt Gelierprobe machen. Ggf. bis zu 2 mal  verlängern je 2 min/100°C/Stufe 2.

    In heiß ausgespülte Gläser füllen, mit Twist Off Deckeln verschließen und mindestens 5 min auf den Kopf stellen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe dieses Rezept schon mit diversen Beerenzusammenstellungen gekocht. Es war immer ein Hit. Meine Empfehlung: Brombeer-Ananas Marmelade oder Waldfrüchte-Ananas Marmelade.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Da ich Ananas nicht so mag,

    Verfasst von kenite am 6. Januar 2016 - 13:13.

    Da ich Ananas nicht so mag, habe ich Mangos statt Ananas genommen. Ist sehr gut gelungen und richtig lecker mit warmen Frühstücksbrötchen aus dem Ofen.

    5 Sterne von uns!

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