Orangenmarmelade mit Whisky von martmu. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Orangenmarmelade mit Whisky

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

5 mittlere Orangen, knapp 1 Kg
1 Bio Orange unbehandelt
1/2 grapefruit
500 g Gelierzucker 1:2
1 Zirone
4-5 EL Whisky

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Bio Orange heiß waschen und die Orangene Schale mit einem Zitronenschaber schälen.( nicht den weißen Pelz )

Die 6 Orangen und Grapefruit heiß waschen, gut abtrocknen und schälen ( den weißen Pelz entfernen sowie Kerne und den Strunk) Die Grapefruit und Orangen in grobe Stücke zerkleinert in den

Mixtopf geben.( ergibt ca. 750 g Fruchtfleisch )

500g Gelierzucker 1:2 dazugeben

Die abgeschabte Orangenschale der unbehandelten und zum Verzehr geigneten Orange in den

Mixtopf gebe. 5-10 Sek./Stufe 5 zerkleinern ( jenachdem wie fein es werden soll ) und 13 Min./ 100 C / Stufe 2 kochen.

4-5 EL Whisky und den Saft 1 Zitrone in den

kurz

/ Stufe 2 / 5 Sek. unterrühren.

Gelierprobe machen . Konfitüre in heiß ausgespülte Schraubgläser geben und sofort verschließen. Glläser umdrehen und 5 Minuten auf den Deckel stehe lassen, dann aufrecht stellen und abkühlen lassen.Servieren oder kühl und trocken aufbewahren.

Das ergibt ca. 6 Gläser zu je 212 ml

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.