Pflaumenkonfitüre mit Zartbitterschokolade von Twinpeak. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Pflaumenkonfitüre mit Zartbitterschokolade

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

5 Glas/Gläser

Pflaumenkonfitüre mit Zartbitterschokolade

1000 g Pflaumen / Zwetschgen, entsteint
500 g Gelierzucker 2:1
50 g Zartbitter-Schokolade (mindestens 70 % Kakao)

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

46min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einmachen

Zubereitung

Pflaumenkonfitüre mit Zartbitterschokolade

Pflaumen in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
Gelierzucker dazugeben und
15 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels umrühren.

Anschließend 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

Währenddessen die Schokolade hacken und nach der Kochzeit in den Mixtopf geben.
Kurz auf Stufe 2 umrühren, dann die Konfitüre in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, Gut verschließen und für
5 Minuten auf den Kopf stellen.

Danach wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Die Konfitüre hält sich ca. 6 bis 9 Monate.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

Spülbürste Set
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.