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Ruck-zuck Himbeer-Pfirsich-Marmelade


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Zutaten

2 Liter

Marmelade

  • 1000 g TK Himbeeren, an- bzw. aufgetaut
  • 500 g Pfirsiche aus der Dose, 1 große Dose, abgetropft
  • 750 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die TK Himbeeren mindestens gut antauen bzw. auftauen lassen und zusammen mit den abgetropften Pfirsichen in den Closed lid einwiegen. 20 Sekunden Stufe 6 pürieren.

  2. Den Gelierzucker dazugeben, 5 Sekunden Stufe 4 vermischen. Alles 20 Minuten, 100° C, Stufe 2,5 kochen. Sind die Himbeeren ganz aufgetaut, reichen evtl. auch 16 - 18 Minuten Kochzeit.

  3. Zum Schluß nochmal 10 Sekunden Stufe 8 pürieren, dann wird die Marmelade schön samtig und glatt (bis auf die Himbeer-Kerne...).

  4. Die Marmelade in zuvor mit kochendem Wasser ausgespülte Marmeladegläser füllen, gut verschließen, etwa 10 Min. umgedreht auf den Deckel stellen. Anschließend wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Diese Marmelade kann zu jeder Jahreszeit ruck-zuck gekocht werden, im Sommer auch mit frischen Früchten. Schmeckt besser als jede gekaufte Marmelade!

Die Menge ergibt etwa 2 Liter.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lieblings-Marmelade! Mache ich mittlerweile...

    Verfasst von Sheepaholic am 27. September 2017 - 19:29.

    Lieblings-Marmelade! Mache ich mittlerweile regelmäßig und hatte ich auch für unsere Hochzeitsgäste in kleinen Gläschen gemacht. Kam überall super an! Love

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  • tolles Rezept! Habe es auch mit frischen...

    Verfasst von Tante_Anja am 26. August 2017 - 21:20.

    tolles Rezept! Habe es auch mit frischen Pfirsichen gemacht! Der Geruch allein schon... yammy yammy tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker. Anstatt der

    Verfasst von Honigbiene70 am 21. Juni 2016 - 13:55.

    Super lecker. Anstatt der Pfirsiche aus der Dose, habe ich frische Nektarinen genommen und den Saft von einer halben Zitrone dazu. Perfekt. 

    Vielen Dank für das leckere Rezept. 

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