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Schinken-Sahne-Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 45 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 200 g Sahne
  • 200 g Milch
  • 200 g Schinken, in beliebig großen Stücken
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Sauce zubereiten
  1. Zwiebel für 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern

  2. Mit dem Spatel hinunterschieben, Butter hinzugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten

  3. Mehl hinzugeben und 3 Min./90°/Stufe 1 rühren

  4. Sahne, Milch, Schinken und Gewürze hinzugeben und 6 Min./100°/Stufe 1,5 Linkslauf kochen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt super zu frischen Tortellini


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von asti77 am 25. Oktober 2020 - 14:17.

    Sanftrührstufe

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  • Vielen Dank für dieses unkomplizierte und vor...

    Verfasst von ConnyB. am 2. Oktober 2020 - 16:00.

    Vielen Dank für dieses unkomplizierte und vor allem köstliche Rezept.
    Ich habe es im Rahmen einer "Verwertungsaktion" Foodsharing-mässig nutzen können: 200 g Sahne, 200 g Pastrami-Schinken und vorgegarte, eingefrorene Kohlrabi Stücke harrten allesamt in der Tiefkühltruhe auf ihren Auftritt und: Mit diesem Rezept habe ich ein super leckeres Gemüse zaubern können!!

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  • Kefi72 hat geschrieben:...

    Verfasst von Kefi72 am 19. Juli 2020 - 12:32.

    Kefi72 hat geschrieben:
    Hallo Soße zu empfehlen... Sau lecker ... hab noch 200 gr Milch mehr dazu gemacht . Wollte einen Auflauf machen .. mit Nudeln und Spargel....und noch ein paar Gewürze ( Pfeffer,Knoblauch -Granulat)und klare Brühe dazu gemacht .von jeden 1 Teelöffel außer von dem Knoblauch da nur 1/2 Teelöffel

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  • Hallo Soße zu empfehlen... Sau lecker ... hab...

    Verfasst von Kefi72 am 19. Juli 2020 - 12:30.

    Hallo Soße zu empfehlen... Sau lecker ... hab noch 200 gr Milch mehr dazu gemacht . Wollte einen Auflauf machen .. mit Nudeln und Spargel....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von Barbara 4 am 22. Januar 2018 - 22:00.

    Lecker und schnell gemacht!
    Gebe noch eine Dose Champignons dazu.
    Wir essen das gerne zu Tortellini!

    Danke und LG
    Barbara

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  • Sehr lecker. Ich habe das Rezept ein wenig...

    Verfasst von Seestern77 am 22. Januar 2018 - 21:24.

    Sehr lecker. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt. Ich habe Räucherlachs statt dem Schinken genommen und ein paar Gewürze dazu. Konsistenz war genau richtig für uns. Sehr klasse.

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  • Genau so etwas habe ich gesucht. Vielen Dank,...

    Verfasst von nightflight1982 am 21. Dezember 2017 - 11:11.

    Genau so etwas habe ich gesucht. Vielen Dank, meine Kinder lieben die Soße zu Nudeln. Habe noch 150 g Erbsen dazu gegeben.

    If "plan A" doesn't work, the alphabet has 25 more letters! ;o)

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  • Mega leckereinfach und schnell zubereitet...

    Verfasst von thermikitchen am 19. Mai 2017 - 22:05.

    Mega lecker......einfach und schnell zubereitet.
    Herzlichen Dank für dein tolles Rezept.
    Smile

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  • Sehr lecker, einfach und super für die...

    Verfasst von schneckchen79 am 19. September 2016 - 10:16.

    Sehr lecker, einfach und super für die schnelle Küche. Kann man auch noch gut mit Gemüse pimpen. Erbsen, Möhren, ......

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  • Sehr sehr lecker, hat uns

    Verfasst von Adriana1411 am 30. August 2016 - 21:41.

    Sehr sehr lecker, hat uns allen gut geschmeckt.

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  • Hat uns gut geschmeckt und

    Verfasst von Mia.Stella am 21. Juli 2016 - 15:11.

    Hat uns gut geschmeckt und endlich mal ein Rezept ohne Schmelzkäse tmrc_emoticons.-). Gibt hier eh schon so viele gleiche Schinken Sahne Sossen, dass man den schnell Überblick verliert Big Smile Liebe Grüße

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  • Schnell zubereitet und sehr

    Verfasst von Mellie 24 am 20. Dezember 2015 - 14:06.

    Schnell zubereitet und sehr lecker! Danke fürs Rezept.

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  • Vielen Dank für das leckere

    Verfasst von YvonneW am 21. November 2015 - 14:07.

    Vielen Dank für das leckere Rezept. 

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