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Umami, natürlichen Geschmacksverstärker selber herstellen


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Zutaten

1 Glas/Gläser

alles in etwa gleichen Teilen

  • getrocknete Tomaten, möglichst trocken
  • getrocknete Pilze, Champions, Shitake, etc.
  • Parmesankäse
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    alles zusammen mixen
  1. alles zusammen mixen bis zur gewünschten Pulverform

    dann in vielen Suppen und Soßen und zum Überbacken als Würze einsetzen,

    wenn es gut trocken war, dann hält es sich so im Schraub-Glas lange.

    Am besten alles einzeln mixen, nochmal nachtrocknen und dann zusammen in der gewünschten Pulverstärke mixen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

enthält nätürliche Geschmacksverstärker, da braucht man keine künstlich hergestelle Brühe für Suppen, Soßen oder Aufläufe mehr


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genial !...

    Verfasst von Alte Eule oo am 2. August 2017 - 21:05.

    Genial !
    Schmeckt lecker und ist schnell zubereitet. Keine Schadstoffe im Essen, ich bin begeistert.
    Vielen lieben Dank für das Rezept
    Alte Eule oo

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  • Voll lecker:

    Verfasst von gabo50 am 13. Dezember 2016 - 23:44.

    Voll lecker:Smile

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  • Das mit den Sternen hat nicht funktioniert , sorry...

    Verfasst von monikaschlossareck am 24. November 2016 - 09:24.

    Das mit den Sternen hat nicht funktioniert , sorry es wären 5 aber das Programm hat gesponnen und ist umgesprungen !!!

    tut mir leid ! DEFINITIV 5 Sterne

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  • Hallo alle zusammen ,...

    Verfasst von monikaschlossareck am 24. November 2016 - 09:21.

    Hallo alle zusammen ,

    die Mischung ist super , ohne Geschmacksverstärker ,ohne Gluten .

    für uns perfekte , danke fürs einstellen !! 5 Sterne dafür !!!!

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  •  Steht über den Zutaten:

    Verfasst von Dunka279 am 10. Februar 2016 - 14:06.

     Steht über den Zutaten: "Alles in gleichen Teilen" tmrc_emoticons.;)

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  • Klingt super, wie ist das

    Verfasst von giselalast am 23. Januar 2016 - 20:12.

    Klingt super, wie ist das mengenverhältnis?

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  • Schmeckt super und geht total

    Verfasst von Anja1063 am 9. Januar 2016 - 21:10.

    Schmeckt super und geht total einfach

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  • im Schraubglas bewahre ich

    Verfasst von lolas am 11. September 2015 - 19:37.

    im Schraubglas bewahre ich ihn auf und nach ca 3 Monaten ist er eh leer, deswegen weiß ich nicht wielange er haltbar wäre.

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  • wie bewahrst du den

    Verfasst von juwel am 10. September 2015 - 21:31.

    wie bewahrst du den Geschmacksverstärker denn auf und wie lange ist er haltbar?

    Gruß juwel

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  • voll lecker ... steht bei mir

    Verfasst von atk1a am 9. September 2015 - 20:46.

    voll lecker ... steht bei mir ind wartet auf einsatz  tmrc_emoticons.)

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  • Genauso werde ich es auch

    Verfasst von 48Sibille am 8. September 2015 - 19:23.

    Genauso werde ich es auch machen. Aber es klingt vielversprechend!

     

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  • das hört sich ja interessant

    Verfasst von engelmacke am 8. September 2015 - 19:02.

    das hört sich ja interessant an...wird ausprobiert, danach kommen dann evtl. die Sterne.

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