Variation von Holunderblüten-Weißherbst-Gelee von firestorm87. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Holunderblüten-Weißherbst-Gelee

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

Zutaten

1 Liter Weißherbst
15 Holunderblütendolden, Menge abweichend je nach Größe
2-3 Esslöffel Zitronensaftkonzentrat
500 g Gelierzucker 2:1

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM21
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Zubereitung

1. Holunderblüten vorsichtig zum Reinigen in stehendem Wasser tauchen.

2. Holunderblüten in ein Gefäß legen und den Weißherbst darüber geben. Über Nacht zugedeckt ziehen lassen.

3. Durch ein feines Sieb in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" geben, den Gelierzucker dazu und das ganze für 12min / Stufe 2 / 100°C kochen.

4. Gläser füllen und für 10-15min auf den Kopf stellen. Danach an einem dunklem, trockenen und kühlen Ort aufbewaren.

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Tipp

Holunderblüten am besten morgens "ernten", da sollen die Blüten am weitesten geöffnet sein.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.