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Weintrauben-Melonen-Marmelade mit frischer Zitronenmelise

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Weintrauben-Melonen-Marmelade

  • 450 g Weintrauben (kernlos)
  • 330 g Galiamelone (geschält, in groben Stücken)
  • 2 Stängel Zitronenmelisse, frisch
  • 1 Päckchen Zitronenschalen
  • 330 g Gelierzucker 3:1
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. - Zitronenmelisse, Weintrauben und Melone in den Mixtopf geschlossen einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 10 Sekunden / Stufe 7 (ggf. mit dem Spatel nach unten schieben)

    - Gelierzucker und Zitronenschale in den Mixtopf geschlossen einwiegen, Deckel und Messbecher aufsetzen

    - 18 Minuten / 100 °C / Stufe 2

    - wer eine feine Marmelade möchte, kann jetzt alles noch einmal für 10 Sekunden auf Stufe 9 pürieren

    - heiß in Gläser abfüllen, gut verschliessen und auf den Kopf gestellt auskühlen lassen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

- mir persönlich schmeckt die Marmelade mit hellen Trauben am Besten

- natürlich kann man auch rote Trauben nehmen, dann ist aber die Farbe nicht so schön

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Darf ich fragen wie die Gramm zahlen zusammen...

    Verfasst von Ramusika am 8. Oktober 2018 - 09:37.

    Darf ich fragen wie die Gramm zahlen zusammen kommen? Warum 330 g gelierzucker 3:1 und nur 780 g Obst, weil Obst zu flüssig ist oder was ist der Grund?

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  • Das ist Mal eine tolle Mischung. Bin begeistert...

    Verfasst von Ene mene muh am 4. September 2017 - 16:43.

    Das ist Mal eine tolle Mischung. Bin begeistert

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  • Ist überall gut angekommen, werde ich für...

    Verfasst von pollymaus am 2. September 2017 - 18:08.

    Ist überall gut angekommen, werde ich für Weihnachten zum Verschenken bald wieder machen.
    Hab sie bis jetzt auch ohne Zitronenmelisse gemacht, schmeckt trotzdem.

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  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von Fenk2002 am 11. Juni 2016 - 22:25.

    Vielen Dank für das tolle Rezep. Ich habe die Marmelade gerade gemacht und sie schmeckt toll. 

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  • Freut mich, dass es Dir so

    Verfasst von bastelschnecke am 26. März 2016 - 13:03.

    Freut mich, dass es Dir so gut geschmeckt hat. LG bastelschnecke

    Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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  • Ich habe Honigmelone genommen

    Verfasst von runningmom_04 am 26. März 2016 - 13:02.

    Ich habe Honigmelone genommen und konnte keine Zitonenmelisse auftreiben, das Ergebnis ist genial!

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