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Zutaten
Zwetschgenmarmelade mit Zartbitter-Schoki
- 1000 Gramm Zwetschgen, entsteint
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Päckchen Zitronensäure
- 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
- 1 Päckchen Schokoladentropfen, backfest
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30h 0min
Zubereitung 30h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Die Zwetschgen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
Den Gelierzucker, den Vanillinzucker und die Zitronensäure zugeben und
20 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
Die Schokolade in Stücke brechen und zugeben. Weitere 5 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.
Die Marmelade 10 Sek./Stufe 10 pürieren.
Die Schokoladentropfen zugeben und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.
Gelierprobe machen und dann in Gläser füllen.
So wirds gemacht:
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Bitte während der gesamten Zubereitung den Messbecher als Spritzschutz verwenden.
Wenn die Marmelade überkochen sollte, den Gareinsatz als Spritzschutz aufstellen.
Wem die Marmelade zu süß ist, kann auch Gelierzucker 3:1 nehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo Berni Biggi! Ich freu mich, dass es Dir...
Hallo Berni Biggi! Ich freu mich, dass es Dir geschmeckt hat! LG
Danke für das leckere Rezept!!!
Danke für das leckere Rezept!!!