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Zwetschgenmarmelade mit Zartbitter-Schoki


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Zutaten

Zwetschgenmarmelade mit Zartbitter-Schoki

  • 1000 Gramm Zwetschgen, entsteint
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
  • 1 Päckchen Schokoladentropfen, backfest
  • 6
    30h 0min
    Zubereitung 30h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    So wirds gemacht:
  1. Die Zwetschgen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    Den Gelierzucker, den Vanillinzucker und die Zitronensäure zugeben und
    20 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

    Die Schokolade in Stücke brechen und zugeben. Weitere 5 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

    Die Marmelade 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

    Die Schokoladentropfen zugeben und 10 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 2 unterrühren.

    Gelierprobe machen und dann in Gläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bitte während der gesamten Zubereitung den Messbecher als Spritzschutz verwenden.
Wenn die Marmelade überkochen sollte, den Gareinsatz als Spritzschutz aufstellen.

Wem die Marmelade zu süß ist, kann auch Gelierzucker 3:1 nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Berni Biggi! Ich freu mich, dass es Dir...

    Verfasst von Simbalöwin am 10. April 2019 - 20:43.

    Hallo Berni Biggi! Ich freu mich, dass es Dir geschmeckt hat! LG

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  • Danke für das leckere Rezept!!!

    Verfasst von Berni Biggi am 10. April 2019 - 18:41.

    Danke für das leckere Rezept!!!Smile

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