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Zwetschgenmarmelade mit Zartbitter-Schoki


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Zutaten

Zwetschgenmarmelade mit Zartbitter-Schoki

  • 1000 Gramm Zwetschgen, entsteint
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
  • 1 Päckchen Schokoladentropfen, backfest
  • 6
    30h 0min
    Zubereitung 30h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    So wirds gemacht:
  1. Die Zwetschgen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    Den Gelierzucker, den Vanillinzucker und die Zitronensäure zugeben und
    20 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

    Die Schokolade in Stücke brechen und zugeben. Weitere 5 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

    Die Marmelade 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

    Die Schokoladentropfen zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.

    Gelierprobe machen und dann in Gläser füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bitte während der gesamten Zubereitung den Messbecher als Spritzschutz verwenden.
Wenn die Marmelade überkochen sollte, den Gareinsatz als Spritzschutz aufstellen.

Wem die Marmelade zu süß ist, kann auch Gelierzucker 3:1 nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Berni Biggi! Ich freu mich, dass es Dir...

    Verfasst von Simbalöwin am 10. April 2019 - 20:43.

    Hallo Berni Biggi! Ich freu mich, dass es Dir geschmeckt hat! LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das leckere Rezept!!!

    Verfasst von Berni Biggi am 10. April 2019 - 18:41.

    Danke für das leckere Rezept!!!Smile

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