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Dampfnudeln mit Kruste

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Das koche ich heute
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Zutaten

9 Stück

Teig

  • 500 g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 250 g Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Magarine

Ca40gMagarine,1/4 l Wasser,Salz

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  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung Hefeteig:

  1. Alle Zutaten  für den Teig inMixtopf geschlossen geben 

    2 min Modus „Teig kneten“

    umfüllen, an einem warmen Ort gehen lassen

    zu einer Rolle formen und neun Teile abschneiden

    zu kleinen Kugeln formen , mit Handtuch abdecken und nochmal gehen lassen auf doppelte Größe

  2. In einer Pfanne die häfte Magarine schmelzen lassen ,Salz reinstreuen,(ca 1 gest. Teel.)Geschmacksache

    Knapp 1/8l Wasser dazugeben 5 Kugeln einsetzen und Glasdeckel darauf.kurz aufkochen lassen,dann leise weiterköcheln lassen bis es prasselt.ca15-20 min

    Deckel während des Garens nicht öffnen,sonst fallen sie zusammen.

    2.Portion ebenso garen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir essen immer Kartoffelcremesuppe aus dem Grundkochbuch dazu

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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