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Salsa Cinque Pi (die fünf-P Sauce/Sosse)


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Zutaten

4 Portion/en

5 Zutaten mit "P"

  • 200 g Panna, Rahm
  • 2 Prisen Pepper, Pfeffer
  • 8 Stück Pomodori secchi, getrocknete Tomaten
  • 1 Bund prezzemolo, Petersilie (grün od. trocken/glatt od. kraus)
  • 100 g Parmiciano, (Parmesan) Reibkäse
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Reibkäse und Salsa
  1. Parmiciano (Parmesan od. anderer Hartkäse) in Stücken im Closed lidCounter-clockwise operation fein reiben. 20 Sek. Stufe 10

    beiseite stellen

  2. Prezzemolo (Petersilie grün) in Closed lid, zerkleinern Counter-clockwise operation 5 Sek. Stufe 6.

    - ev. einige Zweiglein zur Deko aufheben

    Falls getrockenete Petersilie: so zugeben, ist ja schon kleingehackt tmrc_emoticons.;-)

    Pomodori secchi in Closed lidgeben, 5 Sek. Stufe 6 zerkleinern, mit Spatel Closed lid-rand runterputzen

    200 g Panna (Halb- oder Vollrahm)zugeben, im Closed lid 5 Min. 98 Grad köcheln.

    Pfeffer, nach belieben wenig Salz zugeben, Gentle stir setting verrühren

     

     

     

  3. Dieses Rezept stammt aus dem Betty Bossy Kochbuch "ITALIENISCHE KÜCHE" 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

 

Salsa Cinque P auf Teigwaren anrichten

Reibkäse dazureichen

Diese Salsa schmeckt mir am besten auf Penne Rigate (Siehe Bild) aber auch auf allen anderen Teigwaren, fein auch auf Spaghetti.

Ersatzmöglichkeit für getrocknete Tomaten:

- 3 Essl. Tomatenmark oder

- 1/2 Büchse Tomaten/Pelati Closed lidGentle stir setting Varomastufe 10Min. einkochen

- ca.50 g frische Tomate Closed lidGentle stir setting Varomastufe 10Min. einkochen

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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