Allergien & Unverträglichkeiten

Hallo Ihr Lieben,
.... habe dieses Thema schon in einem anderen Forum hier eingestellt. Vielleicht ist es jedoch hier richtig.

Ich hoffe, ihr könnt mir helfen. 👀Ich habe mein Problem schon in einer Facebook Thermomix Gruppe vorgestellt und auch hilfreiche Infos bekommen. Jedoch fehlen mir nun Rezepte hier zu.

Hallo,

ich habe diverse Allergien. Nun habe ich eine Flasche Erdnussöl geschenkt bekommen. Laut https://www.erdnussoel.info/ soll dieses recht gesund sein. Da ich allerdings einige Allergien habe, bin ich mir da etwas unsicher, ob ich das ohne Bedenken nehmen kann. Kennt sich da jemand aus?

LG

Hallo,

bin neu hier! Hab keine Ahnung vom Kochen, mag aber technischen Schnickschnack,deshalb habe ich mir den Thermomix zugelegt!

Habe auch gleich meine ersten Fragen:

- inwieweit kann man Milchprodukte durch die Laktosefreien Produkte 1:1 ersetzen?!
- inwieweit kann man Sahne u.a. durch die fettreduzierten Alternativen z.B Rama Finesse 1:1 ersetzen?!

- inwieweit kann man, wenn man nur für 2 statt für 4 kocht, einfach alles halbieren, d.h. sowohl Zutaten und die Zubereitugsdauer?!

danke und schönen Abend

Astrid, das Greenhorn

So, jetzt hat es uns auch erwischt Mein Mann weiß seit etwa zwei Wochen, dass er Fructose nicht verträgt... und ich bin damit gerade noch überfordert. Momentan muss ich für mich (9. Monat schwanger), unsere 19 Monate alte Tochter und meinen Mann kochen und backen und es sollte ja möglichst auch schmecken

Hallo zusammen,

Die Suchfunktion hier im Forum ist irgendwie seltsam und bringt nichts richtiges zu Tage... Deshalb frage ich direkt :

Wie stelle ich glutenfreies Mehl komplett selbst her?

Ich will nicht verschiedene Mehlsorten (wie z. B. Maismehl, Reismehl etc.) kaufen und selbst mischen, denn habe habe ich viel zu viel davon rumstehen und brauche es nicht (ich bekomme Besuch und brauche deshalb nur wenig von dem Mehl), sondern alles selbst im thermomix mahlen, z. B. Buchweizen, Reis o. Ä.

Hallo Zusammen,
meine Tochter soll auf industriellen Zucker verzichten.
Habt ihr Erfahrung mit der Herstellung von Eis, z.B. mit Xylit?
Welche Alternative habt ihr beim Backen anstatt Zucker?

Ich freue mich über Eure Antworten
Grüße Muriel

Hallo zusammen,

leider hat mein Sohn die Diagnosen Lactose- und Fructoseintoleranz bekommen. Nun stelle ich mir die Frage: was koche ich noch. Habt ihr Ideen, Rezeptvorschläge etc? Gibt es schon Rezeptbücher zu diesem Thema? Mein Sohn ist sehr verzweifelt, da er denkt, adss er nichts mehr essen kann

Bin über jede Anregung dankbar.

Liebe Grüße

Mixangie

Hallo ihr Lieben,

ich leide seit kurzem an Laktoseintollerant. Ich muss ehrlich sein, dass es mir mit dem kochen nun etwas schwer fällt. Es gibt zwar laktosefreie Milch, Sahne, Butter etc., diese Produkte sind jedoch im Vergleich echt teuer. Ich würde gerne an machen Tagen komplett auf diese Produkte verzichten. Da ich mich gerne mit anderen Betroffenen bezüglich Rezepten austauschen möchte, habe ich in Facebook eine Gruppe gegründet. Wer Mitglied werden möchte, kann sich gerne per Nachricht bei mir melden ☺

Liebe Grüße

Wer Urdinkel sucht, verzweifelt leicht. Die im Handel angebotenen Dinkelsorten, sind alle mit Weizen gekreuzt und somit zwar schon etwas besser als Weizen, aber gut und gesund.....

Bei meiner Suche nach dem guten und gesunden Urdinkel bin ich auf den Dinkelhof Horstmann getroffen.

Dort bekomme ich jetzt meinen Urdinkel und der schmeckt nicht nur richtig gut im Brot, ich kann auch alle Weizenrezepte nun mit Urdinkel ersetzen.

Wer hat noch so positive Erfahrungen gemacht?

Hallo zusammen, ich brauch mal eure Hilfe.

Wir haben in der Familie ein extremer Lebensmittelallergiker. Um auch für ihn etwas leckeres zubereiten zu können suche ich dringend Rezepte aller Art ohne Ei, ohne tierische Milchprodukte, ohne Soja und Glutenfrei. Könnt ihr mir da bitte weiter helfen? Ich würde mich sehr über eure Hilfe freuen. Vielen Dank hierfür schon mal vorab.

Liebe Grüße und Dankeschön

Tante Anne