Zutaten
1 Portion/en
Teig
- 100 g Zartbitter Blockschokolade
- 200 g Mehl
- 60 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Orange Back
- 1 Stück Ei
- 125 g kalte Butter in Stücken
-
6
35min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Die Zartbitter Schokolade in Stücke schneiden und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Ca. 6 Sek. / Stufe 6 zerkleinern (je nach gewünschter Größe)
Wer die Kekse gerne etwas dunkler hat so wie ich, kann die Schokolade jetzt im Mixtopf lassen. Wer es lieber etwas heller mag, muss sie jetzt umfüllen und am Ende, wenn der Teig fertig ist, kurz unterrühren.
Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Orange Back und das Ei in den "Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek. / Stufe 1 vermischen.
Die Butter zugeben und 1 Min. / Teigstufe zu einem Teig verarbeiten.
(Wenn die Schokolade umgefüllt wurde, jetzt untermischen. Ich denke, 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 1 genügt. Das müsst ihr ausprobieren)
Den Teig in zwei gleiche Hälften teilen und ca. 15 Min. kalt stellen.
Die erste Hälfte aus dem Kühlschrank holen und zu einer ca. 2 cm dicken Schlange rollen und leicht platt drücken. Dann in etwa 1 cm Abstand in Stücke schneiden. Die Stücke mit der Schnittkante nach oben bzw. unten auf ein Backblech legen.
Bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Min. backen.
In der Zwischenzeit den restlichen Teig wie oben beschrieben verarbeiten.
Zutaten zu Teig und Plätzchen verarbeiten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich empfehle, die Menge auf zwei Mal zu backen. Ich habe es beim 1. Mal alles auf ein Bleck gepackt und die Plätzchen sind so auseinander gegangen, dass alle zusammen geklebt sind. Das ist zwar nicht weiter schlimm, aber wer das nicht mag, sollte es auf jeden Fall auf zwei Bleche verteilen.
Thermirina und ihr Mixxi
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr köstlich und schnell gemacht. ...
Sehr köstlich und schnell gemacht.
Habe 1 Päckchen Bio Orangenschale gerieben mit Orangelnöl von RU. genommen und
Zartbitter Schokolade mit Orange von Lind.
Schmecken auch jetzt zur Herbstzeit.
Sehr, sehr lecker und so schnell gemacht. Anstatt...
Sehr, sehr lecker und so schnell gemacht. Anstatt Orange Back, habe ich auch von 2 Bio Orangen die Schale abgerieben.
Einfach und sehr lecker
Einfach und sehr lecker
Habe statt Orange Back die abgeriebene Schale von...
Habe statt Orange Back die abgeriebene Schale von zwei Orangen dazu gegeben. Sehr leckere Plätzchen.
Hatte Dinklmehl verwendet, daher war die Masse...
Hatte Dinklmehl verwendet, daher war die Masse etwas trocken. Konnte ich aber mit etwas Milch sehr gut ausgleichen. Vielen Dank für das leckere Rezept
Habe sie heute gebacken, ein Traum....
Habe sie heute gebacken, ein Traum.
schöne Adventszeit
glg
dagmar🎉
Dagmar Müntefering
Ein wirklich gutes Rezept. Der Geschmack der Kekse...
Ein wirklich gutes Rezept. Der Geschmack der Kekse ist hervorragend, ich finde sogar besser als das Original von Bahlsen. Habe den Zucker mit den Orangenschalen 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinert.
Echt lecker! Hab die Zartbitterschokolade Orange...
Echt lecker! Hab die Zartbitterschokolade Orange von Alnat*ra verwendet für das zusätzliche Orangenaroma
total lecker!!!...
total lecker!!!
Ich habe diese Plätzchen letztes Jahr bereits gebacken, einfache und schnelle Zubereitung vom Teig.
Bereite den Teig vor und verarbeite ihn durchaus erst am nächsten Tag.
Kann man gut in Alufolie auch im Kühlschrank mal für 24 Stunden lagern!!!
Danke für das leckere Rezept
Vielen Danke für das tolle
Vielen Danke für das tolle Rezept - die Plätzchen waren echt super lecker!
Sehr gerne. Freut mich, dass
Sehr gerne. Freut mich, dass es euch so gut gefällt
Thermirina und ihr Mixxi
Vielen dank für das tolle
Vielen dank für das tolle Rezep!
Schmecken gut und sind
Schmecken gut und sind schnell gemacht!!!
danke fürs Rezept!
Hervorragende Kekse! Passen
Hervorragende Kekse! Passen super zum Tee oder Kaffee. Danke für das einfache und schnelle Rezept.
Ich habe den Zucker auf 70 gr
Ich habe den Zucker auf 70 gr reduziert, und anstatt Vanillezucker und 1 Packung Orange Back habe ich gut 3 Teelöffel selbstgemachten Orangenzucker genommen. Die Plätzchen schmecken sehr gut, allerdings werde ich sie wohl eher in der Weihnachtszeit backen. Meine Familie ist der Meinung, das ist ein Weihnachgsgebäck.
Die Plätzchen schmecken "ganz
Die Plätzchen schmecken "ganz okay". Habe mir die Mühe gemacht die Bitterschokolade in Stücke zu zerkleinern, so daß der Keks mehr Biß hat. Werde sie nochmals backen - weil die Kombi Orange / Schokolade eigentlich perfekt ist - allerdings dann mit deutlich mehr Orangenschale; hatte jetzt 1 Orange abgerieben. Evtl. korrigiere ich dann die Punktzahl auf 5.
So einfach, so lecker! sind
So einfach, so lecker!
sind schon bei den Lieblingsrezepten abgelegt!
Hurra jetzt ist sie da, die
Hurra jetzt ist sie da, die Plätzchenzeit! Die Plätzchen sind geschmacklich soooo lecker! Nur den Teig hätte ich schon ständig naschen können und wie gut der riecht ......
Vielen Dank für das tolle Rezept, allerdings hab ich sie glaub ich einbischen zu lange drin gelassen. Je nach Ofen reichen 10 Min völlig aus
Schmecken einfach genial
Schmecken einfach genial
sehr lecker und schnell
sehr lecker und schnell gemacht
Das Rezept kenn ich aus dem
Das Rezept kenn ich aus dem "Backvergnügen wie noch nie" von Dr. Oetker. Ist mehrfach erprobt und sehr lecker. Danke, daß du es auf den Thermi umgeschrieben hast...
LG Barbara
Hallo. Hab heute die
Hallo.
Hab heute die Plätzchen gemacht.
Schmecken super lecker
Liebe grüsse
Susi
Danke schön
Danke schön
Thermirina und ihr Mixxi
Habe Sie gestern gebacken.Bis
Habe Sie gestern gebacken.Bis jetzt waren alle Tester begeistert, deshalb 5 Sterne von mir.