Schokoflocken-Kuchen von Ketman. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schokoflocken-Kuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

24 Portion/en

Schokoflocken-Kuchen

150 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücke
150 Gramm Rohrzucker
1/2 Vanilleschote, in Stücke
170 Gramm Butter, weich, in Stücke
3 Eier
150 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
350 Gramm Dinkelmehl
3 gestrichener Teelöffel Backpulver

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6

1h 0min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Backform (ich habe eine Herzform benutzt, eine einfache Kastenform geht aber auch) einfetten.

Die Schokolade in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren und anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter und Eier zufügen und 1 Min./Stufe 4 aufschlagen.

Mineralwasser, Mehl und Backpulver zufügen und 20 Sek./Stufe 5 glattrühren.

Die zerkleinerte Schokolade in den Teig geben und mit dem Spatel unterheben.

Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und bei 180 °C ca. 45-50 Minuten (je nach Backofen) backen (Stäbchenprobe).

Anschließend auskühlen lassen und nach Bedarf dekorieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe den Kuchen zum Geburtstag verschenkt und ihn mit reichlich Schokoladenglasur, Schokoladen-Tropfen und Konfetti-Streusel dekoriert.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.