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Dampfnudel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

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Teig

  • 400 g Milch
  • 2 EL Öl
  • 3 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanilinzucker
  • 750 g Weizenmehl
  • 2 Stück Eigelb
  • 1 geh. TL Salz
  • 42 g Hefe
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  • 6
    1h 40min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben.Auf Modus „Teig kneten“ 3 mit kneten. Auf den Beret rauslegen, mit Mehl bestreuen  und 1 Stunde in Zimmertemperatur Ruhen lassen. In kleine Kugel formen.15 min wachsen lassen und 30 min In Varoma auf der Dampf kochen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Obst soße servieren. Himmbeeren oder Heidelbeeren

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Total unvollständiges Rezept - ist gar nicht...

    Verfasst von Renici am 26. April 2020 - 06:16.

    Total unvollständiges Rezept - ist gar nicht gelungen

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  • Auch im Topf ein Genuss!...

    Verfasst von TantiSabrina am 20. April 2020 - 12:43.

    Auch im Topf ein Genuss!
    Ich habe den Teig heute zum ersten Mal probiert. Er ist wunderbar aufgegangen und war toll zu verarbeiten. Die Dampfnudeln habe ich im Topf mit Wasser, Butter und Salz gedämpft und angebraten (wir lieben die Kruste an Dampfnudeln).

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  • Sehr lecker. Habe 3/4 Menge gemacht und dann 8...

    Verfasst von mamaHoch3 am 21. Mai 2019 - 15:32.

    Sehr lecker. Habe 3/4 Menge gemacht und dann 8 große Dampfnudeln rausbekommen. Die Hälfte hab ich mit einem großen Teelöffel Nutelle gefüllt - kamen noch besser an, als die ohne. Dazu hatten wir Vanillesoße.

    Wird es jetzt öfter geben. Danke....

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  • Ein super Rezept !! Einfach und schnell. Werde die...

    Verfasst von justi3005 am 14. Oktober 2017 - 21:41.

    Ein super Rezept !! Einfach und schnell. Werde die Zutaten das nächste mal halbieren, es war einfach zu viel für uns drei Lol
    Weiter so !! Danke schön !!

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  • Schmeckt lecker

    Verfasst von Magda1976 am 5. Juli 2016 - 13:17.

    Schmeckt lecker

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  • Schnell, einfach, lecker.

    Verfasst von Edyta16 am 26. Juni 2016 - 15:16.

    Schnell, einfach, lecker. Halbe hab ich mit Nutella gefülltMixtopf geschlossen Cooking 6

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  • Habe es gestern gemacht ,

    Verfasst von Annett1970 am 25. September 2014 - 21:07.

    Habe es gestern gemacht , finde das Rezept so na na. Der Thermo hatte beim kneten schon schwierigkeiten und aufgegangen ist der Teig auch nicht richtig. Geschmacklich ging es eigentlich.

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  • Einfach, schnell und sehr

    Verfasst von Franzis Kram am 15. September 2014 - 19:32.

    Einfach, schnell und sehr lecker. Gelingt bestens.

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  • danke ich freue mich

    Verfasst von basia61 am 30. Juli 2014 - 03:01.

    danke ich freue mich

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  • Meine Kinder verliebt

    Verfasst von lopessemedo am 29. Juli 2014 - 17:03.

    Meine Kinder verliebt Dampfnudel mit Vanillesosse.super

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  • Also ich habe heute die halbe

    Verfasst von Gekade am 24. Juni 2014 - 18:53.

    Also ich habe heute die halbe Rezeptmenge ausprobiert und es hat wunderbar geklappt! Musste sie etwas länger drinlassen, ca. 40 min. insgesamt, aber ware super locker. Dsa nächste Mal mit Füllung!

     

    Danke für das unkomplizierte Rezept!

     

    tmrc_emoticons.)

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  • Danke du hast recht

    Verfasst von basia61 am 16. Juni 2014 - 00:26.

    Danke du hast recht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • danke für die Kritik Ich muß

    Verfasst von basia61 am 16. Juni 2014 - 00:23.

    danke für die Kritik

    Ich muß sagen es erfrischend jemanden zu treffen Gehirn benutzt.

    Bei diese Portal war es leider nicht immer so. Deswegen habe ich schon lange nicht geschriben.

    Ich versuche das Rezept zu korregiren.

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  • Wir lieben Dampfnudeln und

    Verfasst von kasatus am 18. Mai 2014 - 23:38.

    Wir lieben Dampfnudeln und werden dieses Rezept bestimmt nicht das letzte Mal zubereitet haben. Allerdings haben wir die Dampfnudeln länger im Varoma garen lassen müssen, waren nach 20 min. noch nicht durch. Dazu haben wir eine Vanillesoße gemacht.

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  • Zuerst Kritik: hast du dieses

    Verfasst von Aevbaby am 26. März 2014 - 12:53.

    Zuerst Kritik: hast du dieses rezept selbst ausprobiert? Ich glaube nicht. Der "Teig" ist viel zu trocken und würde niemals aufgehen. Aber weil bei uns, im Gegensatz zu anderen hier, nichts verschwendet wird hab ich einfach ca 150ml mehr Milch genommen damit der Teig auch zu einem Teig wird. Evt muss dann die varoma zeit etwas verlängert werden. Geschmacklich kann ich noch nichts dazu sagen der Teig geht gerade Big Smile

     

     

     

     

     

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  • danke für hinweis die ist mir

    Verfasst von basia61 am 7. Februar 2014 - 23:42.

    danke für hinweis die ist mir abgekommen

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  • Das schlechteste Rezept das

    Verfasst von beno61 am 27. Januar 2014 - 20:33.

    Das schlechteste Rezept das es gibt tmrc_emoticons.(

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  • Du wirst das Rezept durch

    Verfasst von bettik36 am 27. Dezember 2013 - 19:46.

    Du wirst das Rezept durch Hefe ergänzen müssen!!! tmrc_emoticons.;)

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  • Danke fürs verschwenden der

    Verfasst von Manu G. am 26. Dezember 2013 - 15:38.

    Danke fürs verschwenden der zutaten  tmrc_emoticons.|

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