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Zutaten
450 g
Dolce de leche (karamellisierte Milchcreme)
- 200 g Sahne, mind. 30 % Fett
- 1000 g Vollmilch
- 1 TL Vanillepaste
- 1/4 TL Natron
- 1/4 TL Fleur de Sel
- 175 g brauner Zucker
- 175 g weißer Zucker
-
6
55min
Zubereitung 55minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Rezept erstellt für
TM21
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-
9
5
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf gegeben und mit Spritzschutzdeckel oder aufgesetztem Garkörbchen 50 Min./Varoma/Stufe 5,5 kochen.
- Nach dem Kochen Konsistenz und Farbe überprüfen, ggf. 5 Min. verlängern.
In saubere Gläser umfüllen und verschließen oder direkt verwenden.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Rina's Tipp: Die Creme eignet sich ideal für Desserts, Eis und für Kuchen/Torten.
z. B. für das Cookidoo® Rezept Banoffee Brazilian Pavé - sehr lecker!
Genussvolle Momente wünscht Rina Wilken
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenPlüschmors: super, das freut mich!
Plüschmors: super, das freut mich!
www.genusswelt-wilken.de
Perfekt,soooo lecker, ausgewogenes Verhältnis und...
Perfekt,soooo lecker, ausgewogenes Verhältnis und so leicht in der Zubereitung,Danke für das Rezept
super! Nach dem Kochen noch etwas flüssig...
super! Nach dem Kochen noch etwas flüssig (gießfähig), um so mehr es abkühlt, umso dickflüssiger wird's