THERMOMIX ® REZEPT

1 Mexican Salsa (zu Tacos u. Tortillas)

Zubereitung

Wasser in den TM, die halbierten Tomaten u. die Chilischoten in den Gareinsatz u. dann in den TM "Mixtopf geschlossen" 10 min./Varoma/Stufe 4 - mit dem Spatel anschließend den Gareinsatz raus nehmen u. die Tomaten häuten. Mixtopf leeren u.  etwas auskühlen lassen.

Zwiebel u. Knoblauch in den TM ca 4 sek./Stufe 7 zerkleinern. Olivenöl hinzufügen 3 min./100/Stufe 1

Die Tomaten hinzufügen u. pürieren ca. 30 sek./Stufe 1-10 manuell rauf u. runter drehen

Alle anderen Zutaten hinzufügen 10 sek./Stufe 3.

Umfüllen u. min. halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Ich hab die Sauce schon 3 Tage vorher gemacht. Es können anstatt der frischen Tomaten auch Dosentomaten verwendet werden.

Sauce schmeckt gut zu Tacos u. Tortillas (siehe Beschreibung Mexikanischer Bohnendip) oder auch zum Grillen.

 

Vorsicht Sauce ist scharf!!!