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Tomatensoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Glas/Gläser

Tomatensoße

  • 120 Gramm Zwiebeln, geviertelt
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen
  • 40-50 Gramm Olivenöl
  • 1000 Gramm Tomaten, geviertelt
  • 60 Gramm Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Pizzakräuter, getrocknet
  • je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Chilipulver, scharf
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann 7 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  2. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze zufügen, 10 Sek./Stufe 7 pürieren. Anschließend 30 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte kann frischen Basilikum mit den Tomaten und Gewürzen zugeben und mitkochen lassen.

1-2 Lorbeerblätter mitkochen lassen ist auch sehr lecker. Man sollte den Lorbeer zum Schluß rausholen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hi...

    Verfasst von Rita Schultheis am 10. September 2023 - 15:15.

    Hi
    Muss man die Tomatensoße danach einkochen, wenn ja wie lange
    Lg

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  • Heute zur Probe gekocht und sie schmeckt gut. ...

    Verfasst von Stephlak am 30. August 2023 - 13:54.

    Heute zur Probe gekocht und sie schmeckt gut.

    Werde die restlichen Tomaten 🍅 auch noch mit diesem Rezept verarbeiten.

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  • sehr lecker und die tomaten sind verarbeitet....

    Verfasst von Pina-Colada am 30. August 2023 - 10:29.

    sehr lecker und die tomaten sind verarbeitet. danke fürs einstellen

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  • Sehr leckere Soße😋

    Verfasst von Snoopy 123 am 22. August 2023 - 12:51.

    Sehr leckere Soße😋

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  • Schmeckt sehr gut, einfach zu kochen und meinen...

    Verfasst von babett1608 am 11. September 2022 - 13:02.

    Schmeckt sehr gut, einfach zu kochen und meinen Tomatenüberschuss habe ich auch verarbeitet Smile

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  • Sehr sehr lecker, ganz einfach. Ich habe statt...

    Verfasst von loui0414 am 17. August 2022 - 12:59.

    Sehr sehr lecker, ganz einfach. Ich habe statt Pizza-Gewürz das Bolognese-Gewürz von Ankerkraut verwendet, Mega!

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  • Tanzmaus25: Vielen Dank für die Info. Na dann...

    Verfasst von SHUKMH am 22. August 2021 - 14:10.

    Tanzmaus25: Vielen Dank für die Info. Na dann kann mir ja jetzt einen Vorrat anlegen.Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • SHUKMH:...

    Verfasst von Tanzmaus25 am 19. August 2021 - 07:12.

    SHUKMH:
    Hallo, ich fülle die Soße ganz heiss in heiss ausgespülte Gläser mit Schraubdeckel (wie bei Marmelade).
    Hält sich bei uns mindestens ein Jahr (wenn nicht vorher aufgegessenSmile).
    Muss dann nicht in den Kühlschrank, kühl im Keller lagern reicht bei uns. LG

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  • Sehr lecker und schnell gemacht Habe jede Menge...

    Verfasst von SHUKMH am 18. August 2021 - 19:59.

    Sehr lecker und schnell gemacht Smile Habe jede Menge Tomaten im Garten dieses Jahr und jetzt wird Soße auf Vorrat gekocht. Hat jemand Erfahrung wie lange es haltbar ist im Kühlschrank?

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  • Super lecker und schnell 😀👍🏻

    Verfasst von AndreaR67 am 18. August 2021 - 14:09.

    Super lecker und schnell 😀👍🏻

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  • Super!

    Verfasst von Spattbo am 1. Juni 2021 - 18:31.

    Super!

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  • Sehr lecker! Gab es bei uns heute zu frischen...

    Verfasst von Thermiturtle am 25. März 2021 - 15:06.

    Sehr lecker! Gab es bei uns heute zu frischen Tortelloni. Ich hatte noch eine Paprika hinzugefügt.

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  • schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht. Da...

    Verfasst von Zingara53 am 9. Januar 2021 - 17:00.

    schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht. Da das frische Basilikum z.Z., dank Treibhaus, nicht schmeckt, habe ich ein Bund glatte Petersllie mit verarbeitet. Smile

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  • Super leckere Soße. Tolles Rezept 👌

    Verfasst von Lissyrie am 1. Januar 2021 - 21:11.

    Super leckere Soße. Tolles Rezept 👌

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  • Sehr gut-Danke fürs Rezept!

    Verfasst von ottilie1930 am 17. November 2020 - 12:18.

    Cooking 1Smile Sehr gut-Danke fürs Rezept!

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  • Sehr lecker! Die Soße ist schnell und einfach...

    Verfasst von Edith hörger am 25. September 2020 - 12:15.

    Sehr lecker! Die Soße ist schnell und einfach zubereitet und vielseitig zu verwenden.

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  • Einfach prima und vielseitig einsetzbar! Wir...

    Verfasst von Stöppi2201 am 18. September 2020 - 12:02.

    Einfach prima und vielseitig einsetzbar! Wir hatten in diesem Jahr so viele Tomaten 🍅 auf dem Balkon und ich habe nun einen Soßen-Vorrat für den Winter. Ich nutze die Soße pur auf Nudeln oder als Basis für Aufläufe oder Gemüsepfannen. Prima Sache

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  • Super einfach - super lecker....

    Verfasst von Lebensmittel-selbstgemacht am 31. August 2020 - 19:18.

    Super einfach - super lecker.
    Ich hatte zu wenig Tomaten, habe mit roter Paprika aufgefüllt.
    Sehr empfehlenswert und passt zu vielen Gerichten.

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  • Habe anstelle chillipulver ne frische...

    Verfasst von Horsten1503 am 27. August 2020 - 15:56.

    Habe anstelle chillipulver ne frische hinzugefügt...sehr lecker

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  • sehr zu empfehlen...

    Verfasst von Karlsturch am 25. August 2020 - 20:33.

    sehr zu empfehlen
    hatte leider kein Pizzagewürz, habe ersetzt durch gutes Tomaten- (3 TL) und Spaghettigewürz (1 TL) und frischen Basilikum

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  • Hört sich lecker an....

    Verfasst von KimundSteffi am 21. August 2020 - 15:43.

    Hört sich lecker an.Smile
    Wie lange ist die Soße denn haltbar? Und kochst du die extra ein oder mache ich das wie beim Marmelade kochen? Cooking 1

    Wir habend das erste Mal Tomaten im Garten und eine ziemlich reiche Ernte wie es aussieht...

    LG Steffi

    Cooking 1

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  • Sehr lecker und lange haltbar

    Verfasst von 1983-mary am 15. August 2020 - 21:20.

    Sehr lecker und lange haltbar

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  • Hab schon 2 mal gekocht sehr lecker.

    Verfasst von Starkslv40 am 13. August 2020 - 18:03.

    Hab schon 2 mal gekocht sehr lecker.

    Starke Mixingbowl closed

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  • Vielen Dank für diese tolle und leckere...

    Verfasst von Lotta2009 am 6. August 2020 - 20:09.

    Vielen Dank für diese tolle und leckere Tomatensoße. Sie schmeckt so fruchtig und lecker, ab jetzt gehört Sie zu unseren LieblingssoßenLove

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker ......

    Verfasst von Probiertante am 2. August 2020 - 16:45.

    Sehr lecker ...

    Habe ich im letzten Jahr schon immer gemacht und wir hatten den Winter über immer eine leckere Soße parat.

    Danke für das Rezept.

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  • Auch als Pizzasauce super lecker. Wir haben immer...

    Verfasst von michaelfloeck am 26. Juni 2020 - 10:31.

    Auch als Pizzasauce super lecker. Wir haben immer einen Vorrat im Kühlschrank.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von olaf.hartfiel@t-online.de am 15. Juni 2020 - 19:24.

    Sterne vergessen Wink

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  • Ich habe gleich mal 3 Kilo eingekocht. Schmeckt...

    Verfasst von olaf.hartfiel@t-online.de am 15. Juni 2020 - 19:23.

    Ich habe gleich mal 3 Kilo eingekocht. Schmeckt sehr gut, so haben wir gleich etwas Vorrat.
    Super, fünf Sternchen von mir.

    Liebe Grüße

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von mknimum am 8. Januar 2020 - 20:32.

    Sehr lecker!

    Hab das Rezept gerade getestet und es ist super! Hab noch Speckwürfel dazu gegeben Big Smile

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  • Sehr lecker,wird es wiedergeben. Ist auch nach...

    Verfasst von Andreas Gröger am 20. März 2019 - 17:37.

    Sehr lecker,wird es wiedergeben. Ist auch nach Feierabend schnell gemacht.Cooking 1

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  • Die Sosse ist echt total lecker und einfach zu...

    Verfasst von Chrissy09 am 16. Februar 2019 - 10:27.

    Die Sosse ist echt total lecker und einfach zu machen. Endlich ein Rezept mit frischen Tomaten, wird es wenn die eigenen Tomaten im Garten sind sicher öfter geben.

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  • Habe die Sternenbewertung vergessen

    Verfasst von lesewurm62 am 14. Februar 2019 - 16:48.

    Habe die Sternenbewertung vergessen Wink

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  • Die Tomatensoße ist echt lecker. Da ich aber...

    Verfasst von lesewurm62 am 14. Februar 2019 - 16:47.

    Die Tomatensoße ist echt lecker. Da ich aber keine italienischen Kräuter zu Hause hatte, habe ich Oregano und Basilikum genommen und Chili (hatte ich selbst getrocknet) habe ich meinen eigenen getrockneten Chili genommen. War dann am Schluss etwas scharf aber sehr gut. Habe den Rest in Gläser gefüllt.Big Smile

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  • Wird die Soße extra eingekocht? Hab noch was...

    Verfasst von Schwesti1 am 10. November 2018 - 13:57.

    Wird die Soße extra eingekocht? Hab noch was übrig 😋

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