- TM5
Zutaten
für den Teig
- 50 g Butter
- 100 g Rosinen
- 5 reife Bananen
- 4 Eier
- 100 g Kokosraspeln
- 5 EL Dinkelmehl
- 2 TL (Weinstein-)Backpulver
- 1 Vanilleschote
- 2 TL Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Butter, Rosinen und geschälten Bananen in den
"Mixtopf geschlossen" geben,30 Sek. / Stufe 8.
Die Eier und Kokosraspeln dazugeben.
Die Masse 2 Min. / Stufe 5 mixen. Mit dem Spatel den Teig vom Rand des
"Mixtopf geschlossen" nach unten schieben.Mehl, Backpulver, Inhalt der Vanilleschote und Zimt in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek. / Stufe 5 unterrühren.Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. Das Brot für ca. 45 Minuten goldbraun backen.
Mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot durchgebacken ist. Das Brot etwas auskühlen lassen, bevor es aus der Form gestürzt wird.
Tipp
Dieses süße Brot lässt sich in Scheiben geschnitten einfrieren und nach Bedarf im Toaster auftauen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker und perfekte konsistenz. es hat der ganzen familie geschmeckt
Ich hab hier nach Bananen Brot Rezepten gesucht und bin auf dieses Rezept hier gestoßen. Nachdem ich alles gemäß Anleitung gemacht hatte, kam nur ein matschiger Brei raus. Auch nach stundenlangem Backen wird hier kein Brot draus.
Nun sehe ich, dass dieses Rezept unter „Baby-Breie“ geführt wird ??? Vielleicht den Namen in BananBrot Brei ändern? Das Foto täuscht auch...irgendwie stimmt hier was nicht...
Ich habe gehäufte EL genommen.
Habe 100Gramm Weizen Mehl und 5 Esslöffel Dinkel Mehl genommen und geschmacklich wahr er zwar sehr lecker aber die konsistentz immer noch zu matschig. Werde beim nächsten mal noch etwas mehr Mehl benutzen.
Nur 5 EL Mehl??
Hört sich sehr lecker an! Wird schnellstmöglich ausprobiert