Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 13.12.2011
geändert: 16.12.2011
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Zutaten

  • 100 g Dinkelkörner
  • 400 g Weizenmehl, Type 405
  • 2 TL Salz
  • 40 g Öl
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1/2 Teelöffel Honig
  • 270 g lauwarmes Wasser
  • etwas Leinsamen, Sesam, Sonnenblumen und Backkürbiskerne, zum Bestreuen
  • etwas Milch, zum befeuchten der Brötchen
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Zubereitung

  1. Dinkelkörner in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek/Stufe 10 mahlen. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und 2 Min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" durchkneten.

    Nun 19 gleich große Stücke mit dem Spatel abstechen und daraus Kugeln mit den Händen formen. Die Kugeln in etwas Milch dippen und anschließend leicht in die Körner drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in Form eines Tannenbaumes legen. 

    Zuletzt die Brötchen in Form eines Tannenbaumes aneinander legen und in den kalten Backofen geben und bei 200 C° ca. 30 Minuten Backen.

Tipp

Dazu schmeckt Forellenmousse die ich auch hier eingestellt habe.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Weihnachten

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Brötchen Weihnachtsbaum
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