- TM31
Zutaten
- 150 g Weizen
- 200 ggelbe Rüben
- 1 Äpfel
- 50 g Roggenmehl
- 200 g Weizenmehl, 1050 er
- 200 g dto 405 er
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 TLSauerteigpulver oder 1 EL Essig
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Msp. Brotgewürz
- 1 Priseweiser Pfeffer
- 30 gNüsse (belieben) oder Sonnenblumenkerne
- 200 ml Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst den Weizen im Mixtopf fein mahlen, ausleeren- dann gelbe Rüben auf das laufende Messer Stufe 6 fallen lassen, und hinterher den entkernten und geschälten Apfel aber nur ganz kurz ,(in Stücke)
kein Brei Herstellen!
zerkleinerter Weizen und
restliche Zutaten zugeben, 3,5 min.Brotstufe kneten.45-60 min. gehen lassen,Nochmals 1,5min. durchkneten (Brotstufe),nochmals gehen lassen 30-40 min. Laibformen oder in Backform geben
Bei 200 C im vorgeheizten Backofen Backen (Umluft) ca.45 min backen.
gutes Gelingen !
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Auch wenn grad nicht Herbst ist, diese Brot hab ich gestern gebacken und finde es sehr gelungen!
Na dann hab ich ja alles richtig gemacht! Man sollte mehr nach seinem Bauchgefühl handeln.
*smile*
Liebe Grüße
Iris
Hallo Iris,
also bei uns in Schwaben sind gelbe Rüben, Möhren!!
LG wumt
Hallo Alexandra90,
dickes Lob für dieses Brot. Es ist einfach zuzubereiten und bleibt lange frisch und saftig. Ich backe ganz gerne mal ein Brot, einfach weil man dann man was anderes hat, als die Brote die man so vom Bäcker bekommt!
Da ich keine gelben Rüben bekommen habe, habe ich einfach Möhren genommen.
Von mir bekommst Du volle Punktzahl! und wenn Du noch mehr solcher saftigen Brote anzubieten hast, wäre es wirklich toll.
Liebe Grüße
Iris
PS. Kommt auch bei meinen Kinder gut an.....
Mal was anderes, sehr sättigend und bleibt lange frisch. Backe ich bestimmt mal wieder.
Vielen Dankfür die Aufklärung, man lernt nie aus.
die blondy
dto heisst einfach das gleiche. Also Weizenmehl Type 1050 und Weizenmehl Type 405.
Hallöchen
Habe keine Ahnung was mit dto gemeint ist,vielleicht kann mich jemand aufklären. Wäre nett.
die-blondy