Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
9 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 15.01.2017
geändert: 29.08.2017
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Zutaten

Käsebrötchen - lecker wie vom Bäcker . . .

  • 0,25 l Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 0,5 Würfel Hefe
  • 1 TL Salz
  • 375 g Mehl
  • 150 g geriebenen Gouda
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Zubereitung

    Zubereitung :
  1. Wasser , Zucker und Hefe - 2 min. / 37° / St. 2

    Mehl und Salz - 3 min. / Knetstufe

    Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 30 min. gehen lassen

    Den Teig in 9 gleich grosse Stücke teilen , diese zu Brötchen schleifen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , mit einem Tuch abgedeckt weitere 20 min. gehen lassen

    In der Zeit ein Ei mit einem Esslöffel Milch verrühren , die Teiglinge damit einpinseln und den Käse auf den Brötchen verteilen

    Anschliessend die Brötchen 20-25 min. auf 180° backen

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Käsebrötchen - lecker wie vom Bäcker . . .
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