Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
10
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.12.2016
geändert: 01.12.2016
Zutaten
Süße Snack-Brötchen, schnell und einfach
- 35 g Haselnüsse
- 225 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 20 g Honig oder Agavensüße
- 150 g Dinkelmehl
- 225 g Weizenmehl
- 20 g Frischhefe
- 30 g Leinsamen
- 50 g Wasser
- 1/2 TL Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Haselnüsse und Äpfel in den Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" und 6 Sek auf St 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles Zerkleinerte vom Rand nach unten schieben. (Je nach gewünschter Konsistenz Vorgang wiederholen.) - Nun alle restlichen Zutaten dazugeben und 3min
" Modus „Teig kneten“" . - Den Teig in ein Gärkörbchen oder eine Kunststoffschüssel füllen und 1 Std gehen lassen. Währenddessen Backofen auf 200°C vorheizen. Einen feuerfesten Topf mit Wasser füllen und mit in den Ofen stellen (auch beim Backvorgang im Ofen belassen).
- Brötchen formen und ca 15 min ausbacken. Es empfiehlt sich das Blech nach ca. 7 min zu wenden, damit alle Brötchen gleichmäßig gebacken werden.
Tipp
Dieses Rezept gibt es auch für herzhafte Brötchen unter "herzhafte Snack-Brötchen". Guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker !!
Schmeckt eher wie einfach süße Brötchen ?!
Allerdings hätte ich gehofft, dass man die Äpfel und die Nüsse mehr rausschmeckt
Der Teig war mit Vollkornmehl etwas arg klebrig zum Weiterverarbeiten.
Dafür aber schön fluffig und nicht zu trocken