- TM7
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
Zutaten
Wirsing
- 1 Stück
Gemüsezwiebeln
- 1 Stück
Schweinenacken
- 500 Gramm
Schweinegulasch
- 500 Gramm
Kartoffeln
- 2000 Gramm
Poree
- 1 Stück
Gemüsebrühe
- 0,5 Liter
Majoran, Pfeffer, Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Bräter Betty -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln schälen und in grobe Stücke oder dicke Scheiben schneiden (kleine Kartoffeln am Stück belassen)
Zwiebel und Poree in Ringe schneiden.
Wirsing putzen und in grobe Stücke schneiden.
Ofen vorheizen auf 180°C Umluft.
Den Schweinenacken in grobe Stücke schneiden oder fertige Nackensteaks im Dutch Oven mit Öl scharf anbraten.
Zwiebelringe und Poree darauf verteilen.
Eine Schicht Kartoffeln darauf verteilen.
Wissing darauf verteilen.
Mir einen gehäuften TL Salz, reichlich Majoran (getr.) und Pfeffer gleichmäßig würzen.
Schweinegulasch darauf verteilen.
Als letzte Schicht mit Kartoffelscheiben bedecken.
Gemüsebrühe darüber gießen und nochmal einen TL Salz über die Kartoffeln verteilen. Oberfläche mit Öl besprühen.
Deckel drauf und 2 Stunden in den vorgeheizten Ofen stellen. Nach 2 Stunden Deckel abnehmen und noch weitere 30 Minuten offen weiter backen.
Der Thermomix wird hier eigentlich nicht gebraucht. Statt eines Dutch Oven geht natürlich auch ein feuerfester Topf mit Deckel.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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