Kartoffeln mit Hackstippe (Tim Mälzer) von Overlord. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Overlord

published: 16.06.2025

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Zutaten

Kartoffeln mit Hackstippe (Tim Mälzer)

1000 Gramm Kartoffeln
1 Prise Salz
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
800 Gramm stückige Tomaten, aus der Dose
1 Bund Petersilie
6 Esslöffel Rapskernöl
500 Gramm Hackfleisch
1 Teelöffel Currypulver
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Prise Zucker

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Das koche ich heute

Zubereitung

Petersilie in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Knoblauch und halbierte Zwiebeln in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl, Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz, Currypulver zugeben und 4 Sek./Stufe 4 verrühren.

Varoma-Behälter aufsetzen, geschälte und geviertelte Kartoffen einwiegen, Varoma verschließen, 30 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Varoma absetzen.

Hackfleisch in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterrühren, Varoma wieder aufsetzen und 10 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Varoma absetzen, Tomaten-Hackstippe abschmecken, mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

Tipp

Die Garzeit der Kartoffeln ggf. verlängern oder einen Kamin im Varoma benutzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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