Schnelle Tomatensauce von CS131. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

6 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31

von CS131

published: 20.08.2025

geändert: 20.08.2025

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Zutaten

Tomatensauce

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
15 Gramm Olivenöl
800 Gramm Tomaten (alternativ 2 Dosen stückige Tomaten à 400 g)
20 Gramm Tomatenmark
1 Teelöffel Gemüsepaste oder 1 Würfel Gemüsebrühe
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Zucker
50 Gramm Sahne
1 Teelöffel Majoran (Oregano, Basilikum...)

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Zubereitung

Schnelle Tomatensauce

1 Zwiebel, halbiert und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g Olivenöl zugeben und 2,5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Fakultativ (besonders für Kinder, damit keine Stückchen in der Soße sind): Während die Zwiebeln dünsten Tomaten kreuzweise an der Unterseite einschneiden, mit heißem Wasser übergießen und nach ca. 30 Sekunden häuten.

Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. (Bei Dosentomaten entfällt das Zerkleinern, einfach ohne Häuten und Zerkleinern zugeben.)

20 g Tomatenmark, 1 geh. TL Gemüsepaste oder 1 Würfel Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 1/2 TL Zucker zugeben und 12 Min./100°C/Stufe 1 garen.

45 Sek./Stufe 10 pürieren.

50 g Sahne und Gewürze 1 TL Majoran (und/oder Oregano, Basilikum...) zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Abschmecken und bei Bedarf Salz, Pfeffer und Gewürze zugeben.

Tipp

Gleichzeitig separat auf dem Herd Nudeln kochen und fertig ist die einfache, schnelle Mahlzeit. Mit Parmesan oder Gouda bestreuen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mediterran