Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
12 Stück
Teig
- 100 Gramm Wasser
- 70 Gramm Zucker
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 200 Gramm Milch
- 700 Gramm Mehl Type 405
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Eier
- 70 Gramm Öl
Füllung
- 120 Gramm Butter
- 190 Gramm brauner Zucker
- 2-3 Teelöffel Zimt
Frosting
- 120 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
- 60 Gramm Butter
- 100 Gramm Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
-
6
3h 10min
Zubereitung 2h 50minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Wasser, Zucker, und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Milch und 200 g Mehl hinzufügen, nochmal 2 Min./37°C/Stufe 2 mischen. 5 Minuten ruhen lassen.
- Nun das Restliche Mehl, Salz, Eier und Öl zugeben, 5 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
- Butter in den Mixtopf geben, 4 Min./70°C/Stufe 3 schmelzen. Zucker und Zimt hinzufügen, 20 Sek./Stufe 3 mischen und umfüllen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 40 x 50 cm ausrollen und mit der Zimtfüllung bestreichen.
- Den Teig aufrollen und in 3-4 cm breite Stücke schneiden, mit der Schnittfläche nach unten in eine gebutterte Auflaufform geben und abgedeckt nochmal 20 Min. gehen lassen.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Nach der Ruhezeit die Cinnamon Rolls im Ofen 15 - 20 Minuten backen.
- Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe4 rühren.
- Nach dem Backen sofort mit dem Frosting bestreichen und am besten lauwarm geniesen.
Teig
Zimtfüllung
Topping
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenKlasse Rezept.
Klasse Rezept.
Das ist doch 1:1 das Rezept von food with...
Das ist doch 1:1 das Rezept von food with love.😳
Da hat man sich nicht mal die Mühe gemacht den Text ab zu ändern 👎🏻
Geschweige denn auf die eigentliche Verfasserin des Rezepts hinzuweisen!!!👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻
Wirklich ein super Rezept, vielen Dank.
Wirklich ein super Rezept, vielen Dank.
superlecker!
superlecker!
Unglaublich lecker! ...
Unglaublich lecker!
Der absolute Wahnsinn
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Das topping ist super lecker
Ohje, ein s zuviel.....wsonja24...
Ohje, ein s zuviel.....wsonja24
Liebe Grüße
Hallo leider finde ich nichts unter wssonja24, und...
Hallo leider finde ich nichts unter wssonja24, und ja es ist verdammt lecker
Das Rezept gibt es hier schon von wssonja24 und...
Das Rezept gibt es hier schon von wssonja24 und ist super lecker. Schau mal hast du bestimmt nicht gesehen
Liebe Grüße