3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Amerikanische Cinnamon Rolls


Drucken:
4

Zutaten

12 Stück

Teig

  • 100 Gramm Wasser
  • 70 Gramm Zucker
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 200 Gramm Milch
  • 700 Gramm Mehl Type 405
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 70 Gramm Öl

Füllung

  • 120 Gramm Butter
  • 190 Gramm brauner Zucker
  • 2-3 Teelöffel Zimt

Frosting

  • 120 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
  • 60 Gramm Butter
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 6
    3h 10min
    Zubereitung 2h 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Teig
  1. Wasser, Zucker, und Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen. Milch und 200 g Mehl hinzufügen, nochmal 2 Min./37°C/Stufe 2 mischen. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Nun das Restliche Mehl, Salz, Eier und Öl zugeben, 5 Min./Dough mode kneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt 2 Stunden gehen lassen.
  3. Zimtfüllung
  4. Butter in den Mixtopf geben, 4 Min./70°C/Stufe 3 schmelzen. Zucker und Zimt hinzufügen, 20 Sek./Stufe 3 mischen und umfüllen.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von ca. 40 x 50 cm ausrollen und mit der Zimtfüllung bestreichen.
  6. Den Teig aufrollen und in 3-4 cm breite Stücke schneiden, mit der Schnittfläche nach unten in eine gebutterte Auflaufform geben und abgedeckt nochmal 20 Min. gehen lassen.
  7. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  8. Nach der Ruhezeit die Cinnamon Rolls im Ofen 15 - 20 Minuten backen.
  9. Topping
  10. Frischkäse, Butter, Puderzucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 rühren.
  11. Nach dem Backen sofort mit dem Frosting bestreichen und am besten lauwarm geniesen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Das Rezept gibt es hier schon von wssonja24 und...

    Verfasst von amesads1 am 22. September 2019 - 22:14.

    Das Rezept gibt es hier schon von wssonja24 und ist super lecker. Schau mal hast du bestimmt nicht gesehentmrc_emoticons.-D
    Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können