3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Apfel-Eierlikör-Taschen


Drucken:
4

Zutaten

12 Stück

Füllung

  • 600 g Äpfel
  • 6 Esslöffel Zucker
  • 180 g Wasser
  • 12 Esslöffel Sahne
  • 3 Teelöffel Stärke
  • 12 Esslöffel Eierlikör, selbstgemacht

Guß

  • 150 g Puderzucker
  • 2 Esslöffel Eierlikör
  • 2 Esslöffel Milch

Sonstiges

  • 1 Eiweiß
  • 1 Eigelb
  • 1-2 Esslöffel Sahne
5

Zubereitung

    Teig
  1. Für den Teig bitte dieses Rezept verwenden:

    //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/plunderteig-vereinfachter-bl%C3%A4tterteig/690813

     

  2. Füllung
  3. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.

    Mit Zucker und Wasser in den Mixtopf geben.

    Closed lid 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting 5 Minuten.

     

    Stärke in etwas Wasser auflösen und mit der Sahne zu den Äpfeln geben.

    Closed lid 100° Counter-clockwise operationGentle stir setting 5 Minuten.

     

    Eierlikör dazu geben und 30 Sek Stufe 1 verrühren.

     

    Die fertige Masse etwas auskühlen lassen. 

     

     

  4. Fertigstellung
  5. Backofen auf 200° vorheizen.

     

    Den Teig 3-4 mm dick auswellen und 12 Quadrate ausschneiden.

     

     

    Die Teigränder mit Eiweiss einstreichen.

     

    Die Füllung in  die Mitte der 12 Quadrate aufteilen und jedes Quadrat zu einem Dreieck zusammen klappen.

    Die Ränder fest zusammendrücken, evtl. mit einem Teigrädchen am Rand entlang radeln.

     

    Das Eigelb mit der Sahne verrühren und die Teigtaschen damit einpinseln.

     

    Bei 200° ca 20 Minuten backen.

     

    Die Zutaten für den Guß zusammenrühren und die ausgekühlten Apfeltaschen je nach Geschmack damit verzieren oder bepinseln.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Alkoholfreie Füllung: Eierlikör einfach weglassen

Füllung auch mit andern Obstsorten, wie z.B. Kirschen, Birnen, Zwetschgen,... möglich


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Schnell, einfach und

    Verfasst von therminicci am 27. September 2015 - 14:09.

    Schnell, einfach und superlecker. Absolut empfehlenswert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich liebe Apfeltaschen.

    Verfasst von babsihexi am 20. Juni 2015 - 21:43.

    Ich liebe Apfeltaschen. Dieses  Rezept ist der Topper. Danke!

    Mixingbowl closed

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leckerschmeck! Die machen wir

    Verfasst von Gitti73 am 11. Juni 2015 - 21:53.

    Leckerschmeck! Die machen wir wieder. Danke  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Diese Apfeltaschen sind echt

    Verfasst von Jogibär71 am 11. Juni 2015 - 13:10.

    Diese Apfeltaschen sind echt lecker!!!!! Cooking 7 tmrc_emoticons.)

    Danke für das tolle Rezept.

     

    Danke auch für den Tipp mit dem einfrieren der übrigen Taschen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Oh waren die lecker, mache

    Verfasst von Angelika1409 am 1. Mai 2015 - 21:04.

    Oh waren die lecker, mache ich mal wieder

    Trotz Zöliakie ein Glücklicher Mensch und Dank euch mit den Tollen Rezepten ein paar Kilos mehr Aw

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für die Info. .. Noch

    Verfasst von wothan am 5. April 2015 - 20:26.

    Danke für die Info. ..

    Noch schöne Ostern 

    LG 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, da bin ich

    Verfasst von wothan am 5. April 2015 - 20:05.

    Hallo, da bin ich wieder.....

    Also ich muss sagen.....

    Absolut lecker....

    Noch eine Frage hab ich!?

    Kann ich die Teile einfrieren?

    Wir sind nur zu zweit, und es wurden 15 Stück. tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

    LG 

     

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Wotan, ich friere sie

    Verfasst von Schirmle am 5. April 2015 - 17:53.

    Hallo Wotan,

    ich friere sie immer ganz frisch ein und wenn man sie langsam auftauen lässt, finde, sind sie genauso lecker wie frisch gebacken.

    Liebe Grüsse

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo schirmle, danke für die

    Verfasst von wothan am 3. April 2015 - 23:08.

    Hallo schirmle, danke für die schnelle Antwort 

    Werde ich auch testen ....

    Antwort kommt spätestens am Sonntag  

    LG 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Wothan, bin gespannt

    Verfasst von Schirmle am 3. April 2015 - 22:32.

    Hallo Wothan,

    bin gespannt auf deine Meinung. Also ich finde sie HIMMLISCH !!!

    Für die Quarkfüllung würde ichganz spontan sagen:

    Quark, etwas Mascarpone, etwas Zucker und ein paar Rosinen.

    Sollte halt eine cremige Konsistenz geben. Mehr würde ich gar nicht reinmachen. Vielleicht noch eine Prise Zimt ?!

    Liebe Grüsse

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Apfeltaschen  werde ich

    Verfasst von wothan am 3. April 2015 - 19:50.

    Die Apfeltaschen  werde ich auf alle Fälle testen....

    Ich liebe Apfeltaschen  Love

    Danke für das Rezept. ...

    Suche noch eine leckere süße  Quarkfüllung !?

    LG 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können