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Apfel-Muffins (optional vegan)


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Zutaten

4 Portion/en

Apfel-Muffins, vegan

  • 4 Eier,M oder Eiersatz
  • 100 g Agavendicksaft
  • 200 g Sojamargarine
  • 100 g gem.Mandeln oder Haselnüsse
  • 200 g Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 5 Äpfel, geschält, in Würfeln
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Zubereitung

    Rührteig
  1. Schmetterling einsetzen.

    Eier oder Eiersatzprodukt und Agavendicksaft in den Mixtopf geben und 4 Min./Stufe 3 rühren.

    Sojamargarine zugeben und 2 Min./Stufe 3 rühren.

    Die Mandeln oder Haselnüsse dazugeben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

    Den Schmetterling entfernen.

    200 g Mehl und Backpulver zugeben und 2 Min./Stufe 3 unterheben.

    Zum Schluss die Äpfel ohne Zeiteinstellung/Counter-clockwise operation/Stufe 4 einige Sekunden unterheben.

    Den Teig in Muffinformen füllen und ca 25 Minuten bei 180°C Ober- und Unterhitze backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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