Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.12.2018
geändert: 25.01.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Bananenbrot (vegan)

  • 5 Stücke Datteln, entsteint
  • 70 Gramm Mandeldrink, Jede vegane Milch möglich
  • 40 Gramm Kokosöl
  • 4 Stück Bananen
  • 1 Prise Salz, fein
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Prise Vanille gemahlen
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 275 Gramm Dinkelmehl
  • 50 Gramm Walnüsse, gehackt
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und Backform fetten
  1. Entweder Silikonbackform verwenden, welche nicht gefettet werden muss. Oder normale Backform mit etwas Kokosöl einfetten.
    2. Teig
  2. Datteln und Mandeldrink in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 vermixen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Währenddessen das Kokosöl in einem kleinen Topf zum schmelzen bringen und in den Mixtopf geben.
  4. Drei Bananen in Stücken, Salz, Zimt, Vanille in den Mixtopf geben und
    10 Sek./Stufe 8 vermixen. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. Backpulver und Mehl in den Mixtopf geben und 30 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  6. Teig mit dem Spatel aus dem Mixtopf geben und in die Backform geben, Walnüsse in den Teig geben und untermischen, danach den Teig glatt streichen.
    7. Deko
  7. 1 Banane einmal waagerecht durchschneiden und mit der Außenseite in den Teig drücken, sodass man sie aber noch sieht. Bananen mit dem Ahornsirup bestreichen.
    8. Backen
  8. Bananenbrot nun für 50 Minuten backen.
    Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und genießen tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Backen Kuchen Brot

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Bananenbrot (vegan)
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