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Eierlikörkuchen, ohne Mehl, glutenfrei


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Zutaten

12 Stück

Eierlikörkuchen, ohne Mehl, glutenfrei

  • 200 Gramm Mandeln
  • 5 Eier
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Backkakao
  • 11/2 Teelöffel Backpulver, glutenfrei
  • 200-400 Gramm Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachten
  • ca. 100 Gramm Eierlikör, selbstgemacht
  • Schokoraspel, optional
  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Mandeln 10 Sek./Stufe 8 mahlen, umfüllen und Mixtopf spülen.

    Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

    Schmetterling einsetzen.

    Eier, Zucker und die Prise Salz 8 Min./Stufe 4 cremig rühren
    Mandeln, Kakao und Backpulver dazu geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren

    Schmetterling entfernen und nochmal kurz per Hand umrühren.

    In der vorbereiteten Springform (26-28 cm) 25-30 Minuten backen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen mit der steif geschlagenen Sahne bestreichen und darauf den Eierlikör verteilen (Menge individuell, ganz nach Belieben)

    Dekoration nach eigenem Ermessen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
    Schmetterling
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zuckerzugabe kann man nach Geschmack anpassen.
Ich geb auch schon etwas Eierlikör in die Sahne. Uns reicht 1 Becher Sahne, natürlich kann man auch mehr nehmen.
Eierlikör hab ich nach dem Rezept auf cookidoo gemacht, Orangen-Tonka-Eierlikör.
Ich bin kein Meister der Tortendekoration ( wie man sieht tmrc_emoticons.;)), aber hier kann man ja seiner Kreativität freien Lauf lassentmrc_emoticons.;)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Soeben ausprobiert - leider war die Teigmasse...

    Verfasst von Anne-987 am 4. Februar 2022 - 10:18.

    Soeben ausprobiert - leider war die Teigmasse nicht fluffig und ist auch beim Backen nicht aufgegangen.
    Hat jemand einen Tipp?

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  • Der Tipp mit den Preiselbeeren auf dem Boden ist...

    Verfasst von Rührmaus am 14. September 2020 - 09:24.

    Der Tipp mit den Preiselbeeren auf dem Boden ist Spitze. (Dafür weniger Zucker tmrc_emoticons.;-)
    Habe erst etwas Eierlikör auf den Boden geträufelt, dann die Preiselbeeren, die Sahne (mit Sahnesteif) und zum Schluß großzügig mit Eierlikör und ab in den Kühlschrank.

    Ein toller Kuchen für Erwachsene tmrc_emoticons.;-) Cooking 7

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  • Hallo,...

    Verfasst von Kermit1970 am 3. Juli 2020 - 12:55.

    Hallo,
    habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings ist bei mir der Eierlikör auf der Sahne ziemlich flüssig, wird das ganze im Kühlschrank noch fester? Kann mir jemand vielleicht weiterhelfen? Vielen Dank im Voraus.
    LG

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  • Schnell gemacht und sehr lecker

    Verfasst von pedi1111klaus am 28. März 2020 - 09:19.

    Schnell gemacht und sehr leckerCooking 7

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  • Heute gebacken sehr lecker und schnell gemacht.

    Verfasst von spatzen01 am 25. Oktober 2019 - 17:42.

    Heute gebacken sehr lecker und schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr gute Idee.... Schuster100 hat geschrieben:...

    Verfasst von glaenzi am 8. Oktober 2019 - 12:13.

    Smile sehr gute Idee....

    Schuster100 hat geschrieben:
    Sehr lecker . Nach dem Backen erst ein Glas Preiselbeeren danach die Sahne und normalen Eierlilör. Kam super an

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  • Sehr lecker . Nach dem Backen erst ein Glas...

    Verfasst von Schuster100 am 5. Oktober 2019 - 10:49.

    Sehr lecker . Nach dem Backen erst ein Glas Preiselbeeren danach die Sahne und normalen Eierlilör. Kam super an

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  • Hört sich sehr gut an, werde ich auf jeden Fall...

    Verfasst von sasch22 am 4. Oktober 2019 - 16:56.

    Hört sich sehr gut an, werde ich auf jeden Fall probierenSmile

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