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Erdbeertorte - Fruchttorte


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Zutaten

0 Portion/en

Masse

  • 4 Stücke Eier
  • 4 EL Wasser
  • 220 Gramm Zucker
  • 120 Gramm Mehl
  • 30 Gramm Speisestärke
  • 2 Teelöffel Backpullver

Füllung

  • 1200 Gramm Erdbeeren
  • 200 Gramm Sahne
  • 750 Gramm Quark
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Packung Sofortgelantine (30g)

2 Päckchen Tortenguss

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Zubereitung

  1. 1. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Schmetterling einsetzen. Die Eier mit Zucker und Wasser auf Stufe 3-4 bei 37 Grad 2 Min. schaumig rühren. Anschließend ohne Temperatur nochmals 3 Min. rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke bei Stufe 3 ca. 5-10 Sek. unterrühren.

     

    2. Die Masse in eine gefettete und gemehlte Springform gegben und auf mittlerer Schiene für 10-15 Min. backen.

    Gut auskühlen lassen und einmal quer halbieren.

     

    3. 750 g Erdbeeren fein würfeln und mit etwas Zucker bestreuen. Quark mit Zucker und Gelantine in den Mixtopf geben und 30 Sek. auf Stufe 5 rühren. Die Sahne schlagen (diese mache ich nicht im TM) und unter die Quarkmasse heben. Jetzt noch die Erdbeeren zugeben und alles vermengen.

     

    4. Auf den ersten Boden die Hälfte der Erdbeerfüllung verteilen und Tortenring anbringen. Mit dem zweiten Boden abdecken und die restliche Masse darauf verteilen. Anschließend die Restlichen Erdbeeren halbieren und auf der Torte verteilen. Tortenguss zubereiten und darüber verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt Erdbeeren können auch andere Früchte verwendet werden!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ein richtig tolle

    Verfasst von amfniep am 29. Mai 2016 - 00:32.

    Ein richtig tolle Sommertorte. Hat uns sehr gut geschmeckt.  Cooking 7

     

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  • Sehr lecker. Habe jedoch alle

    Verfasst von Nela Englet am 22. April 2016 - 17:26.

    Sehr lecker. Habe jedoch alle Zutaten halbiert und nur einstöckig gemacht. War trotzdem sehr lecker und sah dafür nicht so mächtig aus

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  •   Eine Spirngform mit 28 cm

    Verfasst von Snowi04 am 18. April 2016 - 18:07.

     

    Eine Spirngform mit 28 cm Durchmesser habe ich verwendet!

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  • Welche Größe hat die

    Verfasst von balasn am 11. April 2016 - 13:18.

    Welche Größe hat die Springform?

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  • Einfach super fruchtig und

    Verfasst von Snowi04 am 10. April 2016 - 21:55.

    Einfach super fruchtig und lecker tmrc_emoticons.)

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