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Heidelbeer Muffins

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Das koche ich heute
4

Zutaten

12 Portion/en

Puderzucker

  • 100 g Zucker, Pulverisieren

1. Teig

  • 100 g Butter
  • 175 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Milch

2. Teig

  • 250 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 100g g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft

Beeren

  • 125 g Heidelbeeren

12 Muffinförmchen

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  • 6
    30min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Puderzucker

  1. 1. 100g Zucker in den Mixtopf geschlossen 20 sek. auf Stufe 10 pulverisieren und in eine Schüssel umfüllen.

     

    2. Butter, Zucker, Eier, Salz und Milch in den Mixtopf geschlossen 20 sek. auf Stufe4 mischen.

     

    3. Restliche Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben, auch den Puderzucker und ebenfalls 20 sek. auf Stufe 4 mischen. Ggf. Mit dem Spatel nach unten schieben und wiederholen.

    4. Teig auf 12 Muffinförmchen vertilen und Heidelbeeren in den Teig drücken.

     

    5. 10 - 20 Minuten bei 170 Grad backen. (Stäbchenprobe)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Heidelbeeren können auch durch andere Früchte ersetzt werden. Z.B. Johannisbeeren, Äpfel etc. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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