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Käsekuchen fein


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Zutaten

0 Portion/en

Boden

  • 250 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 110 g Margarine
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Backpulver

Belag

  • 3 Eigelb
  • 100 g Zucker
  • 100 g Margarine oder Butter
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Schmand
  • 50 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eiweiß, steif geschlagen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung Belag
  1. 3 Eier trennen und die Eiweiß in den Closed lid mit eingesetztem Schmetterling geben. 3 Minuten bei Stufe 3,5 steif schlagen und in eine Schüssel umfüllen.

  2. Boden
  3. Mehl, Zucker, Margarine, Ei, Salz und Backpulver in den Closed lidgeben und 30 Sek. bei Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.

    Dann in eine gefettete 28er Springform geben und andrücken.

  4. Belag
  5. Eigelb, Zucker und Margarine in den Closed lidgeben und 40 Sek. bei Stufe 5 verrühren.

     

  6. Magerquark, Schmand, Mehl und Backpulver in den Closed lidgeben und nochmals 40 Sek. bei Stufe 5 rühren.

     

  7. Steif geschlagenes Eiweiß zugeben und 1 Minute bei Stufe 3 unterrühren.

     

  8. Den Belag auf den Boden füllen und im Backofen auf unterster Schiene mit 180°C Umluft etwa 1 Stunde backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstatt des Quarks kann man auch Schichtkäse verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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