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Krapfen - Brandteig ..


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Zutaten

  • 250 g Milch 3,5 % Fett
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 150 -180 g gluten freies Mehl,hell
  • 1Prise Salz
  • 3-4 Eier ( Größe ) M
  • 250 g ÖL
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Milch, Butter, 1 Prise Salz, 50 g Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf Closed lid geben und aufkochen 4 Min ./ 100 Grad ./ Stufe 1 ./ und dann Mehl auf einmal dazugeben  1 1/2 Min ./ Stufe 4 .


     


    Dann jedes Ei einzeln nach und nach durch die Dekelöffnung glatt rühren 1 Min ./ Stufe 5 ./


     


    Das ÖL in einem kleinen Topf erhitzen,mit zwei Esslöffeln vom Teig ca 15 Krapfen abstechen und diese portionsweise im ÖL bei starker Hitze ca .6 Min  leicht braun frittieren.


     


    Krapfen mit einem Schaumlöffel herausheben .Den restlichen Zucker auf einem Teller geben und die heißen Krapfen darin wälzen .

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • cometi alguns erros ao fazer

    Verfasst von LittleBrasil am 21. August 2015 - 19:04.

    cometi alguns erros ao fazer e no final eles mucharao, vou tentar algun dia denovo e espero que nao muchen. tmrc_emoticons.~

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  • Heute an Weiberfastnacht habe

    Verfasst von OmaHexe am 7. Februar 2013 - 12:18.

    Heute an Weiberfastnacht habe ich nach dem Rezept gesucht (wie meine Mutter sie machte) und werde das Gebäck nachher backen. Melde mich auf jeden Fall wieder und berichte.

    Bis später

    geht nicht - gibts nicht

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