Zutaten
- Teig: 300 gMehl 1/2 Teel. Backpulver 1 Priese Salz 1 kleines Ei 125 g Sanella 75 g Zucker Belag: 200 g Marzipanrohmasse in Stücken 400 g Haselnüsse 150 g Butter 100 g Creme fraîche 15 g selbstgemachter Vanillezucker 250 g Zucker 200 g dunkle Kuvertüre in Stücken
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6
1h 0min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt fürTM31
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9
Zubereitung
Mürbeteig:
Zuerst Mehl und Backpulver in dem Mixtopf füllen und 5 Sek. / Stufe 5
Dann das Ei, Salz, Sanella und Zucker dazugeben und 3 Min. /
" Modus „Teig kneten“" zu einem Knetteig verarbeitenDen Teig auf einem gut gefetteten Backblech oder Backpapier ausrollen.
Nussmasse:
Die Haselnüsse in den Mixtopf geben und 7-9 Sek. / Stufe 6 hacken und in einer Pfanne rösten.
Dann die Marzipanrohmasse in dem Mixtof geben und 5-7 Sek. / Stufe 5 kleinreiben. Die gerösteten Nüsse dazugeben und alles kurz vermischen (5 Sek. / Stufe 3-4) und umfüllen.
Die Butter 3 Min. / 70° / Stufe 1 zerlaufen lassen. Dann Creme fraîche, Zucker und Vanillezucker dazugeben und 3 Min / 100° / Stufe 3 aufkochen lassen.
Die Nuss/Maripanmasse dazugeben und 1 Min. / Stufe 4 unterheben.
Die Masse auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Dann 20 Minuten bei 175° im Backofen backen und danach abkühlen lassen. Dann Ecken oder Rauten schneiden.
Die Kovertüre in den Mixtopf geben und ca. 5 Min. / 70°/ Stufe 1 schmelzen. Je nach Belieben die Nussecken /-rauten damit besteichen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenPefekt,...
Pefekt,
hab mich nach langem mal wieder an Nussecken herangetraut. Ich habe überwiegend Walnüsse verwendet und für die Nussmasse nur 200g Zucker, dafür ca. 5 min aufgekocht. Super lecker und kein gekrümmel der Nussmasse.
Oh mein Gott, wie lecker sind diese Nussecken...
Oh mein Gott, wie lecker sind diese Nussecken bitte? Top top top!!
Kann man sie auch ohne Creme fraiche machen?
Kann man sie auch ohne Creme fraiche machen?
Das beste Rezept. Danke fürs reinstellen, hab es...
Das beste Rezept. Danke fürs reinstellen, hab es schon dreimal machen müssen.
Für mich das beste Rezept.
Für mich das beste Rezept.
Backe schon jahrelang die Nussecken nach dem...
Backe schon jahrelang die Nussecken nach dem gleichen Rezept vom Chefkoch und bin echt froh, dass ich dieses Rezept auch hier gefunden habe. Die Nussecken aus dem TM sind super geworden!
Vielen Dank !
Super Rezept. Ich backe diese Nussecken schon...
Super Rezept. Ich backe diese Nussecken schon länger, jetzt endlich mit dem Thermomix 😀
Ich nimm immer 200 g Mandeln und 200 g Haselnüsse und gib zur Nussmasse noch 2 EL Weinbrand dazu 😋
Die sind mega!!! Muss, gerade zur Weihnachtszeit,...
Die sind mega!!!
Muss, gerade zur Weihnachtszeit, immer 2 bis 3 Bleche machen, weil Familie und Kollegen so drauf abfahren.
Habe die Nussecken schon mehrmals gebacken,...
Habe die Nussecken schon mehrmals gebacken, Suchtgefahr, richtig lecker! Verdiente 5 Sterne 😃
Sehr, sehr lecker, danke für das Rezept und 5...
Sehr, sehr lecker, danke für das Rezept und 5 Sterne dafür ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
sehr lecker! beste nussecken
sehr sehr lecker
Die Nussecken sind
Die Nussecken sind megalecker! Ich habe sie schon öfters gebacken - eigentlich für Weihnachten
aber sie sind immer schnell wieder weg. Herzlichen Dank für das tolle Rezept
Die besten Nussecken die ich
Die besten Nussecken die ich je gebacken habe.. Ich gebe zu dem Marzipan und den Nüssen noch 2 Essl
Weinbrand hinzu... megalecker
Ich liiieeebe diese
Ich liiieeebe diese Nussecken
Ich mache diese schon sehr lange, doch mit Hilfe des TM ist es ruckzuck erledigt und ich stehe nicht mehr stundenlang in der Küche 
Natürlich gibt es 5*
Hallo, ich habe heute bei
Hallo,
ich habe heute bei einer Freundin deine Nussecken gegessen , suuuper lecker ! Volle Sternenzahl
morgen werde ich sie selber für meine Gäste Backen
danke fürs einstellen !
Mach was du für richtig hälst.Es wird immer jemanden geben,der anders denkt. Michelle Obama
super lecker ....... der
Wenn man Marzipan liebt, sind
Wenn man Marzipan liebt, sind diese Nussecken ein MUSS!!! 5 Sterne von mir!
...super tolles
Mininussecken für Kinder
Hi,
ich habe Mininussecken für einen Kindergeburtstag gemacht und diese mit weißer und dunkler Schokolade dekoriert. Waren superlecker und der Renner!
LG Brigitte
Wow, lecker!
Hallo,
kann mich nur allen Kommentaren anschliessen: sehr lecker und auch einfach zuzubereiten. Habe 200 g Mandeln und 200 g Haselnüsse verwendet, weil ich nicht mehr Nüsse zu Hause hatte.
Von mir gibt's auch 5 Sterne!!!
Nussecken mit Marzipan
Ein ganz leckeres Rezept für Nussecken. Das mit dem Marzipan liebe ich. Habe großes Lob vom Arbeitskreis meines Mannes bekommen. Werde 5 Sterne geben !!!
Vielen Dank für das leckere Rezept!!
Gruß Chris aus dem Vogeslberg
lecker...
hab es nur mit mandeln gemacht weil ich haselnüsse nicht vertrage und auch nicht wirklich mag. funktioniert auch blendend. habe auch ca 30 g zucker insgesamt weniger genommen, aber dafür 500 g couvertüre verbraucht
jetzt bin ich vom probieren schon satt und warte drauf dass die schokolade fest wird und ich wieder platz im bauch hab
Allererste Sahne. Ich habe
Allererste Sahne.
Ich habe eine klitzekleine Abwandlung gemacht, da ich nur je 200g Haselnüsse und Mandeln daheim hatte und mir dachte, egal, da ist eh Marzipan drin. Das war auch sehr lecker.
Danke für's Einstellen. Die Nussecken wird es jetzt sehr oft geben
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LG JuLie1981
Hallo Meswe!
5 Sterne von mir!
Hab am wochenende die Nußecken gemacht. Bekamen am Montag Besuch zum Kaffee. Alle waren begeistert! Danke für das tolle Rezept!!
Schönen Tag noch
Gruss Pippi
WOW
Also ich muss schon sagen diese Nussecken sind der Hammer. Ich hab damit die Mädls vom ganzen Babyschwimmkurs versorgt.....
Alle waren echt begeister.....
LG Brigitte
Vielen Dank...
.... für dieses geniale Rezept.
Ich hatte früher auch immer ein ganz tolles Nussecken-Rezept und kann dieses nicht mehr wiederfinden! Habe dann andere Rezepte ausprobiert, die aber lange nicht so gut waren. Dieses Rezept ist genial und superlecker! Ich vergebe 5 Sterne!!!!!
Liebe Grüße
Iris
super lecker
Auch ich habe schon mehrere Nussecken-Rezepte ausprobiert und der Familienrat ist der Meinung es sind mit Abstand die Besten. Super-Super-Lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich mag gar keine Nußecken,
Ich mag gar keine Nußecken,
aber bei Marzipan als Zutat mußte ich sie probieren. Ich muß sagen, suuuperlegger 
hab noch bissel Bittermandelaroma zugefügt. LG
...
Das ist das Rezept von meiner Schwiegermama.... Und ich habe es heute
"Mixtopf geschlossen" TM-tauglich gemacht. Das Ergebnis werden wir heute nachmittag testen. Den Geruchstest haben sie schon mal bestanden. 
Hallo meswe, das ist wirklich
Hallo meswe,
das ist wirklich das leckerste und genialste Rezept für Nussecken! Auch ich backe diese nun schon über 10 Jahre nach diesem Rezept. Die kommen immer gut an!
Nussecken
Hi mesw,
woher kennst du mein Nusseckenrezept? Nach dem Rezept backe ich schon seit Jahren meine Nussecken und sämtlich Kollegen und Bekannte warten immer schon drauf.
Allerdings habe ich es noch nie im Thermomix gemacht, weil ich den erst ganz neu habe. Deshalb vielen Dank fürs Einstellen. Jetzt kann ich auch mit meinem Zaubertopf loslegen.
Von mir bekommt dein (und mein) Rezept selbstverständlich die volle Sternenzahl.