Rosinenschnecken vollwertig von Mouseburger. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rosinenschnecken vollwertig

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Zutaten

30 Stück

Teig

125 g Sahne
125 g Wasser
100 g Butter
1 Würfel Hefe
100 g Honig
600 g Vollkornmehl
1 Ei
1/2 TL Salz

Füllung

200 g Rosinen
150 g Mandeln
100 g Honig
50 g Sahne
100 g Butter
2 TL Zimt

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6

1h 10min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM31
9
Anlässe Regionen Gericht

Zubereitung

Teig

Sahne, Wasser, Butter, Honig und Hefe in den geben

3 min / 37 Grad / Stufe 2

Mehl, Ei und Salz zugeben

3 min /

umfüllen und ca. 1 Stunde gehen lassen

Füllung

Rosinen waschen und abtropfen lassen.

Mandeln in den geben.

8 sek / Stufe 6

Honig, Sahne, Butter und Zimt hinzugeben.

2 min / 37 Grad / Stufe 2

kaltstellen

Teig mit den Händen durchkneten. Für große Schnecken den Teig backblechgroß ausrollen, mit Füllung bestreichen und mit Rosinen bestreuen. Teigplatte von der breiten Seite aufrollen und in 2 cm breite Scheiben schneiden. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Für kleine Schnecken halbiert man den Teig und rollt ihn rechteckig ca. 0,5 cm dick aus.
In den Backofen schieben und 10 min bei 50 Grad Umluft gehen lassen. Dann auf 160 Grad hochstellen und ca. 25 Minuten backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.