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Schlagobersgugelhupf

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Teig

  • 250 g Staubzucker (Puderzucker)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Stück Eier
  • 250 g Mehl glatt
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Portion Schlagobers (Sahne), = 250 ml
  • 2 EL Kakao
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Backrohr vorheizen - Heißluft 150 Grad

  1. Rühraufsatz einsetzen und Schlagobers steif schlagen 1 min/Stufe 3,

    Schlagsahne umfüllen

  2. Eier, Staubzucker und Vanillezucker in den Closed lid und 30 sek/Stufe 4 schaumig rühren. Das Mehl und das Backpulver zugeben und nochmal 20 sek/Stufe 4 unterrühren. Anschließend die Schlagsahne 5 sek/Stufe 4 unterheben. 

  3. Die Hälfte des Teiges in eine Rührschüssel umfüllen. Kakaopulver in den Closed lid und nochmal 20 sek/Stufe 4

  4. Gugelhupfform einfetten und bebröseln und den Teig abwechselnd einfüllen. Bei 150 Grad Heißluft ca. 50 min backen.

  5. 10 min abkühlen, aus der Form stürzen und auskühlen lassen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer möchte, kann den Gugelhupf mit Puderzucker bestreuen oder mit Kakaoglasur überziehen.

Das Originalrezept stammt aus einem Kochblog und nennt sich "Burgenländischer Schlagoberskuchen". Ich habe es auf den Thermomix umgemodelt und auch den im Original enthaltenen Haselnusslikör weg gelassen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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