Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig für Boden und Streusel
- 100 Gramm Zucker
- 400 Gramm Mehl
- 250 Gramm Butter, kalt, in Stücken
- 1 Päckchen Vanillezucker
Obst
- 600 Gramm Jochelbeeren, Frisch, Stängel entfernen und waschen sowie abtropfen
Quarkmasse
- 500 Gramm Magerquark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 Stück Eier
- 2 Esslöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 28-er Springform mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
Die Hälfte des Teiges glatt als Boden in die Form drücken und 10 Min. backen.
Restlichen Teig solange in den Kühlschrank stellen. - Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 4. Die Masse kontrollieren und ggf. den Quark vom Rand lösen und erneut 20 Sek./Stufe 4 mixen.
Quarkmasse auf dem Boden verteilen.
Mixtopf kurz spülen. - Beeren waschen und säubern. Schön abtropfen lassen.
Die Beeren gleichmäßig auf der Quarkschicht verteilen. Anschließend die restlichen Streusel aus dem Kühlschrank darauf verteilen.
Im Backofen ca. 60 Min. (180°C) backen und auskühlen lassen.
Teig für Boden und Streusel
Quarkmasse
Jochelbeere
Tipp
Ich nehme nur 1/3 des Teigs, damit mehr Streuselteig als Streusel übrig bleibt.
Jeder Backofen ist anders. Daher bitte den Pflaumenkuchen im Blick behalten.
Die Teigmischung eignet sich auch für andere Obstsorten.
Zum Kuchen passt geschlagene süße Sahne.
Jeder Backofen ist anders. Daher bitte den Pflaumenkuchen im Blick behalten.
Die Teigmischung eignet sich auch für andere Obstsorten.
Zum Kuchen passt geschlagene süße Sahne.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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